Koláč ze sladkých brambor pro dva

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Díky těmto jednotlivým koláčům se nemusíte starat o to, co dělat se zbytky. Zbytky prostě nezbudou, a to nejen kvůli malé velikosti dezertu, ale také kvůli jeho bezchybné chuti s tóny batátů a koření. V případě potřeby můžete pyré ze batátů nahradit dýňovou kaší.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Dort

2/3 hrnku mouky
3 lžíce (45 g) másla, nakrájeného na malé kousky, o pokojové teplotě
1 lžíce krystalového cukru
1 lžíce moučkového cukru
Špetka hrubé soli

Plnicí

2 velká vejce
1/4 šálku smetany ke šlehání
2 lžíce hnědého cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého nového koření
3/4 šálku šťouchaných sladkých brambor
2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
1/2 hrnku mini marshmallows nebo další 2 lžíce lehce slazené šlehačky na podávání
Speciální vybavení: 2 jednorázové alobalové formy na koláče o průměru 13 cm

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, máslo, cukr, moučkový cukr, vejce, krém, hnědý cukr, vanilkový extrakt, skořice, nové koření, sladký brambor, ibišek

Příprava pokrmu podle receptu:

Dort: Vložte malý plech na pečení doprostřed trouby předehřáté na 190 °C. V kuchyňském robotu zpracujte mouku, máslo, moučkový cukr a sůl asi 2 minuty. Pokračujte v mixování, dokud směs nebude připomínat vlhkou drobku, kterou lze v ruce stlačit. Může se zdát, že to bude trvat kratší dobu, než je uvedeno, ale i tak budete muset být trpěliví. Směs rovnoměrně rozdělte do dvou jednorázových forem na koláč o průměru 13 cm a těsto velmi pevně vtlačte do dna a po stranách, dobře ho přitlačte i do rohů. Horní okraje uhlaďte a zarovnejte prsty nebo hřbetem malé lžíce.
Pečte koláče na rozpáleném plechu dozlatova na spodní straně a po stranách (asi 12 minut). Nechte je zcela vychladnout na mřížce.

Plnicí: Ve středně velké míse prošlehejte vejce, smetanu ke šlehání, hnědý cukr, vanilkový extrakt, skořici a nové koření. Vmíchejte batáty a poté přidejte rozpuštěné máslo.
Naplňte korpusy koláče náplní. Pečte, dokud náplň nevykyne a neztuhne, ale uprostřed bude stále mírně vlhká (25–30 minut). Před podáváním přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Pokud používáte marshmallows: Těsně před podáváním předehřejte troubu na stupeň grilování. Do středu každého koláče nasypte 1/4 hrnku mini marshmallows. Pečte, dokud marshmallows nezačnou bublat a nezhnědnou, asi 30–40 sekund. Ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Recepty pro dva / Slavnostní jídla / Valentýn / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Bramborové pokrmy / Sladký brambor / Bramborové pečené dobroty / Bramborové dezerty / Food Network - recepty

Podobné recepty