Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Pokud plánujete romantickou večeři pro dva, zde je perfektní jednoduchý recept na elegantní jídlo v restauračním stylu bez dalších nákladů. Tato večeře s příchutí moře a mořských plodů kombinuje maso a mořské plody. Upečte šťavnatý rib eye steak, krevety a brambory v krémové omáčce a podávejte s osvěžujícím špenátovým salátem. A teď to nejlepší: vše je připravené na jednom plechu! Takže se nebudete muset starat o dlouhé úklid po rande.

Složení:

• 2 lžíce nesoleného másla, změklého
• 0,5 lžíce strouhaného parmazánu
• 1/3 šálku smetany ke šlehání
• 1 lžička čerstvých lístků tymiánu
• 1 malý stroužek česneku, rozdrcený
• 500 g brambor (asi 6 hlíz), nakrájených na kolečka o tloušťce 0,3 cm.
• 2/3 hrnku strouhaného sýra Gruyère (asi 150 g)
• Rostlinný olej na pomazání steaku
• 1 newyorský steak o hmotnosti 400 g, tloušťka 4 cm.
• 350 g mražených krevet
• Špenátový salát, k servírování
• Chléb bez kůrky, k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

krevety, hovězí, špenát, bílý chléb, brambor, tymián

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Do horní třetiny trouby umístěte rošt a předehřejte troubu na grilování. Levou třetinu plechu o rozměrech 45 x 33 cm lehce vymažte máslem.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte parmazán, smetanu ke šlehání, tymián, česnek, 1 lžičku soli a pár strouhanek černého pepře. Přidejte brambory a promíchejte, aby se vše obalilo.
Krok 3
• Brambory rovnoměrně rozložte na vymazaný plech na pečení v překrývajících se vrstvách. Navrch nalijte zbývající smetanovou směs a rovnoměrně posypte sýrem Gruyère.
Krok 4
• Steak potřete olejem z obou stran a štědře osolte a opepřete. Steak položte do střední třetiny plechu. Grilujte 5 minut, dokud brambory a steak nezačnou hnědnout. Mezitím dejte krevety do oválného pekáče o objemu 1,5 litru.
Krok 5
• Vyjměte plech z trouby, předehřejte troubu na 220 °C a vložte krevety do pravé třetiny plechu vedle steaku. Vraťte plech do trouby a pečte, jednou promíchejte, dokud krevety nebudou propečené a steak nedosáhne 57 °C, 16–18 minut.
Krok 6
• Steak přendejte na prkénko a nechte 10 minut odpočinout. Poté ho nakrájejte a podávejte s bramborami, krevetami, špenátovým salátem a chlebem, aby nasákl šťávu.

Hlasy: 1