Romantická večeře s krémovými těstovinami

Hlasy: 1

Pokud máte s kým sdílet své planoucí pocity, nevzdávejte se myšlenky odpoutat se od davu a užít si romantický večer ve dvou. Před přidáním bazalky si rezervujte láhev dobrého italského vína a jídlo ohřejte. Mimochodem, pokud víte, jak správně vařit těstoviny, nebudete mít problém je připravit jen pro dva. Nejlepší recept na těstoviny totiž spočívá v tom, že se vaří těsně před podáváním, v množství odpovídajícím počtu lidí u stolu.

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Podrobný recept na romantickou večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovin, například penne
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce (15 g) másla
2 stroužky česneku, prolisované nožem a nasekané
2 šalotky, nakrájené
1 šálek vodky
1 polévková lžíce. kuřecí vývar
900 g rajčatové omáčky z pyré z rajčat
Hrubá sůl a mletý pepř
1/2 hrnku smetany k zakysané šlehací omáčce 33 %
20 čerstvých bazalkových lístků, natrhaných
Opečený chléb

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny penne, rajčatová omáčka, krém, šalotka, česnek, vodka, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte velkou pánev a přidejte olej, máslo, česnek a šalotku. Snižte teplotu a vařte, dokud šalotka nezkaramelizuje svou vlastní sladkostí, 3–5 minut.

Zalijte vodkou a začněte redukovat asi na polovinu, to bude trvat 2–3 minuty. Přidejte kuřecí vývar a rajčata a přiveďte omáčku k varu; dochuťte solí a pepřem.
Mezitím uvařte těstoviny do stavu al dente. Zatímco se těstoviny vaří, připravte si plátky zeleniny nebo opečte toast.

Vraťte se k omáčce a zalijte smetanou, znovu přiveďte k varu a sejměte z plotny. Přidejte uvařené těstoviny a natrhejte navrch lístky bazalky. Těstoviny podávejte s křupavým chlebem.

K pokrmu se podává červené víno Sangiovese.

Kategorie: