Zapékaná zelenina se zelenými fazolkami a bramborami

Hlasy: 6

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Připravte si slavnostní přílohu z brambor se zelenými fazolkami v bohaté krémové omáčce s lahodnou sýrovou krustou. Vrcholem tohoto zapékaného pokrmu je křupavá posypka ze smažené cibule a křupavých kousků slaniny. Je neodolatelný! Je snadný a nenáročný na přípravu a přitom vypadá naprosto úžasně. Tento zapékaný pokrm je skvělým doplňkem k svátečnímu masu nebo drůbeži. Před podáváním nechte pokrm mírně vychladnout, aby omáčka zhoustla.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g brambor, neoloupaných, nakrájených na kolečka o tloušťce 0,3 cm.
Nesolené máslo na vymazání pekáče
1 a 3/4 šálku smetany ke šlehání
2 stroužky česneku, jemně nasekané
2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
3/4 lžičky hrubé soli
220 g zelených fazolí, očištěných a rozkrojených na poloviny nebo třetiny
220 g strouhaného sýra Gruyère
6 plátků smažené slaniny, rozdrobené
1,5 šálku kupované smažené cibule

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žluté brambory, zelené fazole, cibulové kroužky, krém, Sýr Gruyère, tymián, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte zapékací misku o rozměrech 20 x 20 cm máslem.
Ve velkém hrnci smíchejte brambory, smetanu, česnek, tymián a sůl a černý pepř dle chuti. Přiveďte k varu a poté snižte plamen. Vařte na mírném ohni, dokud smetana trochu nezhoustne, asi 5 minut. Do hrnce přidejte zelené fazolky.

Směs opatrně přendejte do zapékací misky. Přikryjte a pečte 30 minut.
Sejměte pokličku a pečte, dokud smetana nezačne bublat a zelenina nezměkne, asi 10 minut.
Zvyšte teplotu trouby na 200 °C, posypte sýrem Gruyère a slaninou a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne, dalších 10 až 15 minut.
Vyjměte zapékací misku z trouby a nechte ji 20 minut odpočinout. Posypte křupavou cibulkou a podávejte.

Kategorie:

recept / Trouba / Podzimní jídla / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Přílohy / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Bramborové gratinované a zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty