Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Plněné artyčoky jsou oblíbeným pokrmem v mnoha regionech, kde se čerstvé artyčoky plní různými náplněmi mezi okvětními lístky a poté se vaří v páře nebo dušené. Pokud ale nemáte moc času nebo máte pouze mražené artyčoky, můžete si připravit zapékaný pokrm, který je stejně lahodný, ale zapečený. Artyčoky dejte do zapékací misky, potřete směsí smetanového sýra a posypte posypkou ze strouhanky, parmazánu a másla. Po upečení budete mít křehký zapékaný artyčokový pokrm v krémové omáčce s lahodnou křupavou kůrkou.

Složení:

• 120 g nasekaného smetanového sýra pokojové teploty
• 1/3 hrnku + 1 lžíce strouhaného parmazánu
• Kůra z 1 citronu + klínky citronu na servírování
• 1 stroužek česneku, nastrouhaný
• 1 a 1/3 šálku smetany ke šlehání
• 2 balení mražených artyčoků po 300 g, rozmrazených
• 1/3 šálku panko strouhanka
• 2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
• 1 lžíce nasekané petrželky
• Speciální vybavení: Oválný zapékací pekáč o objemu 4 litry.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tvaroh, Parmazán, citrón, česnek, krém, Artyčoky, panko strouhanka, máslo, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C.
Krok 2
• V kuchyňském robotu smíchejte smetanový sýr, citronovou kůru, česnek, 1/3 hrnku parmazánu, 1 lžičku soli a špetku mletého černého pepře do hladka. Přidejte smetanu ke šlehání a znovu rozmixujte.
Krok 3
• Artyčoky z jednoho balení rozložte po obvodu oválné formy o objemu 4 litry stonky dovnitř. Zbývající artyčoky z prvního balení rozložte doprostřed. Navrch rozetřete polovinu směsi smetanového sýra a okraje artyčoků podél boků formy nechte odkryté. Opakujte se zbývajícím balením artyčoků a směsi smetanového sýra.
Krok 4
• V malé misce smíchejte panko, máslo a zbývající 1 lžíci parmazánu. Posypte strouhankou povrch zapékací misky a dávejte pozor, abyste artyčoky zcela nezakryli. Pečte 25–30 minut, dokud strouhanka nezezlátne a sýrová omáčka nezačne bublat po okrajích. Nechte 10 minut odpočinout, posypte petrželkou a podávejte s klínky citronu.

Hlasy: 1