Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tyto těstoviny se připravují se všemi předkrmy, které najdete na oblíbeném italském talíři antipasti. Zahrnují lahůdky, artyčoky, olivy, zeleninu a sýr. Antipasti se obvykle podávají před hlavním chodem, ale v tomto receptu se předkrmy spolu se špagetami stávají součástí hlavního chodu. Podávejte s čerstvým křupavým chlebem, který vsákne všechny lahodné šťávy.

Složení:

• 340 g suchých špaget
• 1 lžíce olivového oleje
• 110 g sopressaty nebo salámu, nakrájeného na proužky
• 1 plechovka (400 g) konzervovaných artyčokových srdíček, osušených a nakrájených na 4 kusy
• 6 plněných španělských oliv, rozpůlených, + 2 lžíce nálevu
• 4 olivy Kalamata, rozpůlené
• 1 celá pečená červená paprika, nakrájená na tenké plátky
• 1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat
• 4–5 čerstvých lístků bazalky + navíc na servírování
• 0,5 hrnku čerstvé mozzarelly, nakrájené na 1cm kousky.
• Chléb bez kůrky, k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny špagety, sladká paprika, rajčata, Olivy z Kalamaty, sopressata, salám, Artyčoky, sýr mozzarella, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu středně velký hrnec s vodou, přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu; sceďte a ponechte si 1/2 hrnku vody. Vraťte těstoviny do hrnce.
Krok 2
• Mezitím rozehřejte olivový olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni. Přidejte sóju a za stálého míchání vařte, dokud olej nezčervená, asi 3 minuty. Přidejte artyčoková srdce, španělské olivy, olivy Kalamata a pečené červené papriky a promíchejte, aby se obalily.
Krok 3
• Přidejte rajčata, bazalkové listy, olivový nálev a vodu z těstovin. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud se většina vody neodpaří a omáčka trochu nezhoustne, 8–10 minut.
Krok 4
• Přidejte omáčku a mozzarellu k těstovinám v pánvi a promíchejte. Rozdělte do 4 misek a posypte bazalkou. Těstoviny podávejte s chlebem.

Hlasy: 1