Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tato neuvěřitelně chutná mexická polévka se připravuje velmi snadno. Připravte si velkou dávku, rozdělte ji do nádob a uložte do mrazáku, abyste si mohli po ruce připravit lahodný oběd. Nechte ji přes noc rozmrazit v lednici a poté ji znovu ohřát. Na každou porci dejte avokádo, ředkvičky a kukuřičné tortillové lupínky a vaše posole bude chutnat čerstvě, jako by byla právě uvařená.

Složení:

• 900 g kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na kostičky
• 2 lžičky sušeného oregana
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 1 velká bílá cibule, nakrájená na kostičky
• 2 nakrájené jalapeño papričky (odstraňte semínka, abyste snížili pálivost)
• 4 stroužky česneku, rozdrcené
• 8 šálků nízkotučného kuřecího vývaru s nízkým obsahem soli
• 4 plechovky celých zelených chilli papriček (170 g), scezených
• 1 svazek čerstvého koriandru
• 3 plechovky kukuřičné kaše hominy (450 g), scezené
• Tenké plátky avokáda a ředkviček, pečené kukuřičné lupínky na servírování (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, kukuřice hominy, Avokádo, ředkev, jalapeňos papričky, koriandr, oregano

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Kuře posypte 1 lžičkou oregana, 1 lžičkou soli a několika mletými kousky černého pepře; dejte stranou.
Krok 2
• V velkém litinovém hrnci nebo hrnci rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte cibuli, jalapeño a česnek a za častého míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 6 minut.
Krok 3
• Směs přendejte do mixéru. Přidejte 2 hrnky vývaru, chilli, koriandr a zbývající 1 lžičku oregana a mixujte do hladka.
Krok 4
• Vraťte směs do hrnce. Přidejte kukuřičnou kaši a zbývajících 6 šálků vývaru a přiveďte k varu. Pokračujte v mírném ohni za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne a nezíská tmavě zelenou barvu, asi 12 minut. Přidejte okořeněné kuře a duste, dokud není uvařené, asi 12 minut.
Krok 5
• Nechte polévku vychladnout na pokojovou teplotu, poté ji nalijte do čtyřlitrových nádob a zmrazte. Skladujte až 1 měsíc..
Krok 6
• Pro servírování:
  
  Polévku rozmrazte přes noc v lednici. Za častého míchání přiveďte k varu na středním plameni, dokud se neprohřeje. Pokud je polévka příliš hustá, nařeďte ji trochou vody a podle chuti osolte.
  
  Ozdobte avokádem, ředkvičkami a/nebo kukuřičnými lupínky, pokud je používáte.
  

Hlasy: 5