Tradiční jamajská rýže a fazole
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Tradiční jamajská rýže a fazole - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 hrnku červených fazolí kidney (namočených přes noc a scezených)
- 1,5 šálku dlouhozrnné rýže
- 2 rozdrcené stroužky česneku
- 1/2 hrnku neslazeného kokosového mléka
- 3 zelené cibulky, nakrájené na tenké půlkroužky, plus pár dalších na ozdobu
- 1 nasekaná paprika Scotch Bonnet
- 3 snítky čerstvého tymiánu
- Sůl a mletý černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Fazole ledvinové, dlouhozrnná rýže, kokosová voda, zelená cibulka, tymián, chilli paprička, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Fazole a česnek dejte do středně velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud fazole nezměknou, asi 1 hodinu až 1 hodinu a 30 minut.
- Jakmile fazole změknou, přidejte kokosové mléko, jarní cibulku, skotský pepř a tymián a zvyšte plamen, aby se obsah hrnce znovu přivedl k varu. Přidejte rýži, osolte a opepřete, přikryjte hrnec pokličkou a vařte, dokud rýže nezměkne a nevsákne většinu tekutiny.
Rýži a fazole přendejte do velké servírovací mísy, ochutnejte, v případě potřeby osolte a opepřete a ozdobte nasekanou jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
