Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuřecí pokrmy jsou zastoupeny ve všech národních kuchyních, protože kuře je drůbež, kterou vaříme nejčastěji. Kuře lze upravovat jakýmkoli způsobem; po uvaření maso změkne a dobře absorbuje chutě ostatních ingrediencí. Uvařené kuře lze podávat teplé i studené. Jeho chuť zůstává po vychladnutí prakticky nezměněna a při nízkých teplotách vydrží kuřecí pokrmy dlouho čerstvé. Fanoušci domácího rychlého občerstvení mohou vyzkoušet tento americký recept: kuře smažené v troubě ve vločkové krustě. Vločková kuřecí prsa jsou uvnitř šťavnatá a křehká a zvenku křupavá a chrumkavá. Lze je podávat s různými omáčkami a čerstvým zeleninovým salátem. Je velmi rychlý a snadný na přípravu.

Složení:

• 4 kuřecí stehna bez kůže nebo půlky prsou s kostí (každá cca 170 g)
• 1 a 1/3 šálku křupavých rýžových cereálií (snídaňové cereálie)
• 2 a 1/4 šálku bagelových krutonů nebo toastu Melba
• 5 lžiček olivového oleje
• 3/4 lžičky pálivé papriky
• 1,5 hrnku 2% jogurtu
• 1 čajová lžička hořčice
• 2 svazky šalotky
• Harissa, chilli omáčka nebo kečup na podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, suchá snídaně, strouhanka, omáčka harissa, jogurt, hořčice, paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 250 °C. Položte rošt na plech vyložený alobalem a důkladně jej vymažte olejem.
Krok 2
• Rýžové cereálie a bagelové chipsy jemně rozemeleme v kuchyňském robotu a přendáme do velkého uzavíratelného plastového sáčku. Přidáme 3 čajové lžičky olivového oleje, papriku, 2 čajové lžičky soli a pepř dle chuti a pulzně rozmixujeme.
Krok 3
• V mělké misce prošlehejte 1/2 hrnku jogurtu a hořčici. Kuře důkladně potřete směsí. Poté kuře vložte do sáčku, pevně jej uzavřete a protřepejte, aby se kuře zcela obalilo drcenými cereáliemi a hranolky. Kuře položte na grilovací rošt a postříkejte sprejem na vaření.
Krok 4
• Cibuli potřete zbývajícími 2 lžičkami olivového oleje a položte ji vedle kuřete. Pečte, dokud kuře nebude křupavé a teploměr zapíchnutý do nejsilnější části neukáže 70 °C, asi 30 minut.
  
  Připravte omáčkuV misce smíchejte zbývající 1 hrnek jogurtu a harissa dle chuti. Kuře a šalotku podávejte s omáčkou.
  
  
  Recept Kuřecí prsa v sýrovém obalování.
  
  Toto jídlo se podává se šumivým vínem.

Hlasy: 2