Párky v rohlíku s grilovanou klobásou a domácí okurkovou omáčkou

Hlasy: 12

Jak připravit - Hot dog s grilovanou klobásou a domácí okurkovou omáčkou

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 8 párků v rohlíku

Zažijte chuť domácí letní zeleniny po americkém způsobu s autentickou domácí nakládanou zeleninou od Bobbyho Flaye.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

8 klobás
Několik druhů hořčice (hnědá hořčice, křenová hořčice, sladká, pálivá a dijonská hořčice)
Kečup
housky na hot dogy
Domácí nakládaná omáčka (recept je součástí balení)
1,5 šálku jablečného octa
1 čajová lžička hořčičných semínek
1 lžička semínek koriandru
2 lžíce cukru
8 velkých, jemně nakrájených okurek, naložených s koprem (v kyselé nebo nekyselé marinádě)
1 malá pečená, jemně nakrájená, oloupaná a semínky zbavená červená paprika
1 malá pečená žlutá paprika, jemně nakrájená, oloupaná a zbavená semínek
1 malá bílá cibule, nadrobno nakrájená
2 lžíce nasekaného čerstvého kopru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobásy, hořčice, kečup, housky na hot dogy, jablečný ocet, hořčičné semínko, koriandr, nakládaná okurka, sladká paprika, cibule, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na vysokou teplotu. Grilujte klobásy z obou stran dozlatova. Každou klobásu vložte do housky na hot dog a navrch dejte svou oblíbenou hořčici a domácí okurkovou omáčku.
Domácí nakládaná okurková omáčka (zeleninový kaviár)

Umístěte středně velký, žáruvzdorný hrnec na střední teplotu. Smíchejte ocet, hořčičná semínka a koriandrová semínka. Hrnec postavte na rošt grilu. Vařte, dokud se směs nezredukuje na polovinu a nezhoustne. Sejměte z plotny, přidejte zbývající ingredience a míchejte, dokud se směs neobalí octem, hořčičnými semínky a koriandrem. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Omáčku přikryjte a před podáváním dejte alespoň na hodinu do chladničky.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Zachování / Konzervovaná zelenina / Nakládané pokrmy / Večeře / Rychlé občerstvení / Párky v rohlíku / Americká kuchyně / Bobby Flay

Sbírky receptů