Párek v rohlíku s klobásou zabalenou ve slanině a ananasovou polevou

Hlasy: 1

Jak připravit - Hot dog s klobásou zabalenou ve slanině a ananasovou polevou

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 – 8

Párek v rohlíku s klobásou zabalenou ve slanině a ananasovou polevou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Párek v rohlíku

8 hovězích párků na párky
8 kusů uzené slaniny
16 kusů nakládaných jalapeños
8 housky na hot dogy
Venkovská hořčice a kečup na ozdobu

Sladká a pikantní ovocná náplň

0,5 oloupaného ananasu, nakrájeného na 1,5cm kousky.
1 oloupané mango, nakrájené na 1,5cm kousky.
1 nasekaná jalapeño paprička bez semínek
1 jemně nakrájená červená chilli paprička bez semínek
0,5 středně velké červené cibule, nadrobno nakrájené
1 lžíce olivového oleje
Šťáva z půlky citronu
0,5 hrnku nakládané okurkové omáčky (viz příprava)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: klobásy, housky na hot dogy, slanina, jalapeňos papričky, zeleninová relish, Ananas, mango, kečup, hořčice

Příprava pokrmu podle receptu:

Na ovocnou náplňRozehřejte grilovací pánev na středně vysokém plameni a vymažte ji rostlinným olejem. Grilujte ananas a mango, dokud se na nich neobjeví stopy po grilování, 1 až 2 minuty z každé strany. Nechte vychladnout a poté nakrájejte na kostky o velikosti 1,2 cm.

Ve velké míse smíchejte ovoce s jalapeños, červenou chilli papričkou, cibulí, olivovým olejem, citronovou šťávou a okurkovou zálivkou. Osolte a opepřete. Dejte do lednice.

Recept ananasová náplň na párky v rohlíku.
Na klobásu zabalenou ve slaniněUmístěte grilovací pánev na středně vysoký plamen. Opékejte slaninu 1–2 minuty z každé strany, dokud se tuk trochu nevytopí, ale ne propeče. Přendejte slaninu na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby okapala.

Ostrým nožem udělejte uprostřed každé klobásy malý podélný zářez (neprořízněte jej celou). Nakrájejte jalapeño na dlouhé proužky. Do zářezu v každé klobáse vložte 2–3 proužky jalapeño.

Každou klobásu zabalte do proužku slaniny a zajistěte párátkem. Na stejné pánvi, ve které jste smažili slaninu, smažte klobásy a často je otáčejte, dokud slanina nebude křupavá, celkem asi 5–6 minut.

Před podáváním opečte housky 1–2 minuty z každé strany. Z klobás vyjměte párátka a vložte je do housek. Navrch přelijte ovocným dresinkem a podávejte s kečupem a hořčicí.