Lehký salát na piknik

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 669, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 30 G., vlákno 9 G., cholesterol 50 mg, sodík 933 mg, cukr 10 G.

Tento salát z čerstvé zeleniny a kuřete zaujme nejen svou zářivou chutí, ale i zářivou barvou. Duhově zbarvené ingredience se dokonale snoubí a krásně doplňují, včetně borůvek, které dodávají salátu nádech sladkosti. A kyselá vinaigrette vše spojuje do soudržné chuťové kytice.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salát

1 kuřecí prso, podélně rozpůlené
1 lžíce olivového oleje
0,5 lžičky kari prášku
2 hrnky cherry rajčat, rozpůlených
1 hrnek strouhané mrkve
1 hrnek konzervované kukuřice, scezené
1 avokádo, nakrájené na tenké plátky
1 šálek tenkých plátků listů kapusty
1 hrnek borůvek
1 hrnek červeného zelí, jemně nastrouhaného

Jednoduchý vinaigrette dresink

1/4 šálku bílého, červeného nebo vyzrálého sherry octa
2–3 čajové lžičky dijonské hořčice
1 malý stroužek česneku, rozdrcený
1 a 1/4 čajové lžičky hrubé soli
Trochu mletého černého pepře
3/4 šálku extra panenského olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, mrkev, kukuřice, červené zelí, Avokádo, sherry ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Kuřecí prsa potřete ze všech stran olivovým olejem a poté je vetřete kari práškem. Důkladně osolte a opepřete. Položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte dozlatova, asi 20 minut. Nechte vychladnout a poté prsa nakrájejte diagonálně na plátky silné 1,2 cm.
Salát dejte na velký servírovací talíř a rozložte ingredience v duhových barvách: rajčata, mrkev, kuře, kukuřici, avokádo, kapustu, červené zelí a borůvky. Podávejte s vinaigrette.

Jednoduchý vinaigrette dresink:

Středně velkou misku postavte na složenou kuchyňskou utěrku, aby se při šlehání stabilizovala. V míse smíchejte ocet, hořčici, česnek, sůl a pepř. Postupně za stálého míchání přilévejte olej. Šlehejte, dokud zálivka nebude hladká. Ihned spotřebujte nebo skladujte v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Letní jídla / Saláty / Saláty s masem / Zelné pokrmy / Zelné saláty / Červené zelí / Food Network - recepty

Sbírky receptů