Lehký Caesar salát s kuřecím masem

Hlasy: 1

Jak připravit - Snadný Caesar salát s kuřecím masem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 368, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 21 G., vlákno 6 G., cholesterol 85 mg, sodík 534 mg, cukr 0 G.

Vrcholem každého Caesar salátu je bezpochyby jeho dresink, který dodává šťavnatým listům hlávkového salátu zářivou a nezapomenutelnou chuť. Tento recept nabízí lehčí verzi, v níž se tradiční olivový olej a žloutky nahrazují nízkotučným řeckým jogurtem. Tím se snižuje obsah kalorií a zároveň se zachovává charakteristická Caesar chuť. Potřete kuřecí prsa dresinkem a zapečte, poté zbývající dresink promíchejte s listy hlávkového salátu, strouhaným parmazánem a křupavými krutony a hotový salát ozdobte zlatavými plátky kuřete.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g kuřecích prsou bez kůže a kostí
4 hrnky den starého křupavého chleba, nakrájeného na kostičky (nejlépe celozrnného)
2 lžíce olivového oleje
0,5 šálku nízkotučného řeckého jogurtu
1 hrnek strouhaného parmazánu (asi 60 g)
1 malý stroužek česneku
2 filety z ančoviček
Šťáva z 1 citronu
1 lžička dijonské hořčice
2 srdíčka římského salátu, nasekaná

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, římský salát, celozrnný chléb, toast, Parmazán, Ančovičky, Dijonská hořčice, citronová šťáva, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si krutony:
Předehřejte troubu na 175 °C. Ve velké míse smíchejte kostky chleba s 1 lžící olivového oleje. Položte je na plech a pečte dozlatova, v polovině pečení jednou promíchejte, asi 20 minut.
Mezitím si připravte dresink.:
V mini kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte jogurt, 2 lžíce parmazánu, česnek, ančovičky, citronovou šťávu, hořčici a 2 lžíce vody.

Na těžké pánvi rozklepněte kuře mezi dvěma kusy potravinové fólie o tloušťce 1 cm. Plech s okrajem vymažte zbývající 1 lžící olivového oleje, vložte kuře a osolte. Kuře rovnoměrně potřete 1 lžící zálivky a posypte 2 lžícemi parmazánu.
Grilujte bez otáčení dozlatova a dozlatova, asi 5 minut. Kuře přendejte na prkénko. Ve velké míse smíchejte salát, krutony a zbývající zálivku s 3/4 hrnku parmazánu. Kuře nakrájejte na tenké plátky. Salát rovnoměrně rozdělte na talíře, navrch dejte kuře a posypte černým pepřem.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Kalorický obsah připravených jídel / Saláty / Zeleninové saláty / Saláty s chlebem / Food Network - recepty

Podobné recepty