Zelené fazolky s gremolatou
Hlasy: 2
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 159, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 10 G., vlákno 3,5 G., cholesterol 3 mg, sodík 426 mg, cukr 4 G.
Kalorie 159, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 10 G., vlákno 3,5 G., cholesterol 3 mg, sodík 426 mg, cukr 4 G.
Existuje super jednoduchý způsob, jak oživit chuť blanšírovaných zelených fazolí a proměnit je v sofistikovanou přílohu. Posypte uvařené fazole gremolatou – italskou kořenící směsí z čerstvé petrželky, česneku a citronové kůry. Strouhaný parmazán a křupavé piniové oříšky dokonale doplňují syté chutě gremolaty.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g zelených fazolí, oloupaných
- 2 lžičky drceného česneku (2 stroužky)
- 1 lžíce strouhané citronové kůry (ze 2 citronů)
- 3 lžíce nasekané petrželky
- 3 lžíce strouhaného parmazánu
- 2 lžíce pražených piniových oříšků
- 2,5 lžíce olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, citronová kůra, Parmazán, piniové oříšky, česnek
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte zelené fazolky a blanšírujte je 2–3 minuty, dokud nezměknou, ale zůstanou křupavé. Sceďte fazolky v cedníku a ihned je vložte do misky s ledovou vodou, abyste zabránili dalšímu vaření a zachovali si jasně zelenou barvu.
- Na přípravu gremolaty smíchejte v malé misce česnek, citronovou kůru, petrželku, parmazán a piniové oříšky.
- Před podáváním rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středním plameni. Sceďte fazole a osušte je. Přidejte fazole na pánev a za častého míchání vařte 2 minuty, dokud se neobalí olivovým olejem a neprohřejí. Vypněte oheň, přidejte gremolatu a dobře promíchejte. Dochuťte ¾ lžičkou soli a ¼ lžičkou pepře a podávejte horké.
Kategorie:
Podobné recepty
