Pad Thai s kuřecím masem a krevetami

Hlasy: 6

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pad Thai s kuřecím masem a krevetami - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g středně silných rýžových nudlí (namočte do teplé vody do změknutí a sceďte)
110 g kuřecích prsou nebo stehen bez kůže a kostí, nakrájených na proužky
12 oloupaných a zbavených krevet (velkých nebo středních)
1/2 hrnku nakrájené míchané zeleniny (mrkev, žlutá dýně, cuketa)
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce vody
1 lžíce smetany arašídové máslo
1 lžička asijské chilli pasty (například Sambal Olek)
3 lžíce řepkového oleje
1 čajová lžička lisovaného česneku
1 lžička nasekaného zázvoru
1 lžíce hnědého cukru
1 lžíce jablečného octa
Nastrouhaný římský salát na ozdobu
Mungo fazole na ozdobu
Limetkové klínky na ozdobu
Čerstvé listy koriandru na ozdobu
Sekané arašídy na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, kuřecí prsa, krevety, mrkev, žlutá cuketa, cuketa, sójová omáčka, chilli pasta, jablečný ocet, Arašídové máslo, zázvorový kořen, česnek, hnědý cukr, římský salát, vápno, koriandr, Arašíd

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte sójovou omáčku, vodu, arašídové máslo a chilli pastaMíchejte do hladka.

Rozehřejte velký wok na středně vysokém plameni a přidejte řepkový olej. Jakmile je olej horký, přidejte česnek a zázvor a restujte dozlatova, asi 1 minutu. Přidejte zeleninu, kuřecí maso a krevety a rychle restujte dozlatova a propečte, asi 2 minuty. Přidejte nudle a orestujte.
Přidejte arašídové máslo/pálivou omáčku, hnědý cukr a jablečný ocet. Zamíchejte. Vařte, dokud se omáčka neprohřeje, asi 2 minuty.

Na talíř dejte nakrájený římský salát. Pad Thai podávejte na listech salátu a ozdobte klíčky mungo fazolí, klínky limetky, koriandrem a nasekanými arašídy.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Těstoviny / Pták / Ryby a mořské plody / / Thajská kuchyně / Rachael Ray

Podobné recepty