Caesarský salát s grilovanými krevetami

Hlasy: 2

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 322, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 14 G., vlákno 2,5 G., cholesterol 174 mg, sodík 1036 mg, cukr 2 G.

Krevety do tohoto lehkého a lahodného salátu můžete grilovat nebo osmažit na pánvi, promíchané s olivovým olejem a mletým černým pepřem. Po uvaření je pokapejte citronovou šťávou. Jejich citrusová chuť se krásně hodí k voňavému a pikantnímu černému pepři. Krevety a česnekové krutony rozložte na listy hlávkového salátu promíchané s lahodným dresinkem, který dodá celému Caesar salátu zajímavou, mnohostrannou a kompletní chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salát

20 - 24 grilovaných krevet s citronem a pepřem, recept níže
1/4 šálku pasterizovaných vajec
1 stroužek česneku, prolisovaný (asi 0,5 lžičky)
1,5 lžičky ančovičkové pasty
1 lžička dijonské hořčice
1/4 lžičky worcesterské omáčky
2 lžíce citronové šťávy
3 lžíce olivového oleje
1/4 šálku jemně nastrouhaného parmazánu
8 šálků římského salátu, natrhaného na velké kusy
2 hrnky česnekových krutonů, recept níže

Česnekové krutony

8 krajíců francouzského chleba nebo jiného křupavého chleba (asi 60 g)
1 lžička olivového oleje nebo olivového oleje ve spreji
1 stroužek česneku
2 špetky soli

Grilované krevety s citronem a pepřem

450 g velkých krevet (20–24 ks), oloupaných a zbavených žilek
1 lžička olivového oleje
1/4 čajové lžičky soli
0,5 lžičky mletého černého pepře
2 lžíce citronové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, toast, římský salát, Worcestrová omáčka, citronová šťáva, Parmazán, vejce, Ančovičky

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce prošlehejte pasterovaná vejce, česnek, ančovičkovou pastu, hořčici, worcesterskou omáčku a citronovou šťávu. Pomalu a za stálého míchání metličkou přilijte olivový olej. Vmíchejte parmazán a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Ve velké míse smíchejte zálivku se salátem, dokud se dobře neobalí. Přidejte krutony a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.

Česnekové krutony

Předehřejte troubu na 160 °C. Pomocí cukrářského štětce lehce potřete obě strany každého krajíce chleba olivovým olejem. Česnek rozkrojte napůl a potřete jím chléb ze všech stran. Posypte solí. Chléb nakrájejte na kostičky a položte na plech. Pečte za stálého míchání asi 10 minut, dokud krajíc chleba nebude křupavý a zlatavý.

Rozdělte salát na 4 talíře a na každou porci dejte 5–6 krevet.

Grilované krevety s citronem a pepřem

Předehřejte grilovací pánev na středně vysokou teplotu nebo předehřejte gril. Krevety promíchejte s olivovým olejem, osolte a opepřete, znovu promíchejte a smažte dozlatova, 2–3 minuty z každé strany. Krevety přendejte na talíř a pokapejte citronovou šťávou.

Kategorie:

recept / Zdravé večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé hlavní chody / Rychlé obědy / Jednoduché recepty na krevety / Večeře / Snadné recepty na grilování / Saláty / Saláty s chlebem / Ellie Krieger

Podobné recepty