Těstoviny s andělskou rybou a citronem
Hlasy: 1
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Těstoviny Andělské vlasy jsou ideální jako rychlé přílohy. Vaří se jen pár minut, poté se promíchají s omáčkou a lahodná příloha je hotová za 10 minut. Tento recept obsahuje vařené těstoviny s lehkou citronovou máslovou omáčkou. K přípravě se používá citronová kůra a šťáva. Chuť je svěží a osvěžující a perfektně se hodí k rybám a mořským plodům. Podávejte horké, posypané citronovou kůrou a černým pepřem. Pro formálnější příležitost Aina doporučuje těstoviny Andělské vlasy s černým kaviárem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g suchých těstovin capellini
- 220 g nesoleného másla
- Kůra a šťáva ze 2 velkých citronů
- 1 citron na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny capellini, citrón
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do velkého hrnce s vroucí vodou přidejte 2 lžíce soli. Přidejte těstoviny capellini a vařte 3–4 minuty, dokud nebudou al dente.
- Mezitím rozehřejte velkou pánev (30 cm), přidejte máslo a zahřívejte, dokud se nerozpustí. Přidejte kůru a šťávu ze dvou citronů. Přidejte 2 čajové lžičky soli a 1 čajovou lžičku černého pepře a promíchejte, aby se pánev rovnoměrně pokryla máslem.
- Jakmile jsou těstoviny uvařené, vyjměte je z vody kleštěmi, počkejte, až většina (ale ne všechna) voda odteče zpět do hrnce, a přidejte těstoviny do omáčky. Vařte jednu minutu a přidejte do omáčky naběračku vody s těstovinami, aby se těstoviny rehydratovaly.
- Těstoviny přendejte na servírovací talíř nebo na jednotlivé talíře. Posypte další citronovou kůrou, osolte a opepřete a pokapejte trochou citronové šťávy. Podávejte horké.
Recept Těstoviny Capellini s citronem a černým kaviárem.
Kategorie:
Podobné recepty
