Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Fajita je texasko-mexický pokrm připravovaný z kousků masa a pečené zeleniny podávaný s dalšími ingrediencemi na tortillách. Krása fajit spočívá v tom, že si každý může naaranžovat vlastní náplně a polevy – ideální pro setkání! Fajita na plechu pro velkou společnost se dá připravit za méně než 40 minut a obsahuje tři oblíbené náplně: steak z brambor, kuřecí prsa a krevety. Vše se uvaří a podává na jednom plechu, takže si můžete odpočinout: nebudete mít horu špinavého nádobí. Nejtěžší je vybrat si oblíbené ingredience.

Složení:

• 280 g kuřecích prsou bez kosti a kůže, nakrájených na tenké proužky
• 280 g hovězího steaku z roštěné, nakrájeného na tenké proužky
• 280 g středních krevet, oloupaných, zbavených žilek a ocasů
• 700 g malých sladkých paprik (12-15 ks), rozkrojených napůl, odstraňte semínka a stopky
• 2 lžíce. chilli prášek
• 1 velká cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
• 3 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 limetky + klínky limetky k podávání
• 16 ohřátých tortill
• Strouhaný sýr Monterey Jack, guacamole, pálivá omáčka, salsa, zakysaná smetana k podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí prsa, hovězí, krevety, tortilla, salsová omáčka, chilli koření, vápno

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na režim grilování. Plech vyložte alobalem.
Krok 2
• V malé misce smíchejte chilli prášek, 1 lžíci soli a 1 lžičku černého pepře. Papriky a cibuli dejte na připravený plech, pokapejte 2 lžícemi olivového oleje a posypte polovinou směsi chilli prášku. Grilujte zeleninu, dokud nezměkne a nezačne se opalovat, asi 10 minut.
Krok 3
• Mezitím dejte kuře, hovězí maso a krevety do 3 samostatných misek a každou porci promíchejte se zbývající 1 lžičkou olivového oleje a třetinou zbývající směsi chilli prášku.
  
  Tip šéfkuchaře:
  
  Aby se steak snáze krájel na tenké proužky, dejte ho na 10 minut do mrazáku, dokud neztuhne.
Krok 4
• Jakmile papriky a cibule změknou a začnou se opékat, asi po 10 minutách, rozložte na zeleninu v řadách kuře, steak a krevety. Vraťte pánev do trouby a pečte, dokud kuře, steak a krevety nebudou propečené a nezačnou hnědnout, 5–8 minut v závislosti na vašem grilu. Pokapejte limetkovou šťávou a podávejte s ohřátými tortillami, strouhaným sýrem, guacamole, pálivou omáčkou, salsou, zakysanou smetanou a klínky limetky.

Hlasy: 3