Sladkokyselé kebaby na pánvi
Hlasy: 1
Čas: 4 hodiny a 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 152, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 187 mg, cukr 7 G.
Kalorie 152, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 12 G., sacharidy 11 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 187 mg, cukr 7 G.
Chuť těchto sladkokyselých kebabů umocňuje jedna tajná ingredience: kalábrijská chilli pasta. Nabízí příjemnou, teplou chuť, aniž by byla příliš pikantní, a dokonale se hodí ke sladkokyselé marinádě na kuřecí kebab. Napíchněte marinované kuře na špízy, střídavě s ananasem a paprikou (všechny ingredience by měly být zhruba stejně velké) a grilujte, potřete kyselou glazurou pro lahodný lesk.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 hrnku + 2 lžíce meruňkové marmelády
- 2 lžíce tamari nebo sójové omáčky
- 1,5 lžičky kalábrijské chilli pasty
- 0,5 lžičky tmavého sezamového oleje
- 1 kuřecí prso (220 g), nakrájené na 2cm kostky.
- 1 červená paprika, nakrájená na 2cm kostky.
- 2 hrnky ananasu, nakrájeného na 2cm kostky
- 1 lžíce olivového oleje
- Speciální vybavenídvanáct bambusových špízů o délce 25 cm (namočených do vody)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, Kalábrijský pepř (pasta), sladká paprika, Ananas, Meruňkový džem, sójová omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém uzavíratelném sáčku smíchejte 1/4 hrnku meruňkové marmelády, tamari, chilli pastu a sezamový olej. Přidejte nakrájené kuře a promíchejte. Marinujte v lednici alespoň 4 hodiny nebo přes noc.
- Rozehřejte grilovací pánev na středním plameni. Navlékněte ingredience na každý špíz v tomto pořadí: paprika, kuře, ananas, kuře, paprika, kuře, ananas. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno kuře; marinádu si uschovejte v sáčku.
- Pokapejte kebaby olivovým olejem a položte je na rozpálenou grilovací pánev. Opékejte za častého otáčení, dokud kuře není propečené a okraje ananasu nezezlátnou, asi 10 minut.
- Mezitím smíchejte zbývající marinádu a zbývající 2 lžíce meruňkové marmelády v malém hrnci a přiveďte k varu. Během grilování špízy 2–3krát potřete touto směsí.
Kategorie:
Podobné recepty
