Polévka s krevetami a cibulí marinovanou v limetkové šťávě
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 490, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 45 let G., vlákno 8 G., cholesterol 183 mg, sodík 677 mg, cukr 4 G.
Kalorie 490, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 45 let G., vlákno 8 G., cholesterol 183 mg, sodík 677 mg, cukr 4 G.
Tato mexická rajčatová polévka s krevetami a bramborami se připravuje rychle a snadno, je lahodná a hřejivá. Na pánvi rozmačkejte několik brambor, aby polévka zahustila. Krevety orestujte zvlášť a poté polévku nalijte do misky. Před podáváním na každou porci nakrájené avokádo, opečená kukuřičná zrna a červenou cibulku marinovanou v limetce. Před zahájením vaření nechte cibuli marinovat a v době podávání bude dokonale ochucená.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g středních krevet, oloupaných a zbavených žilek
- 2 malé červené cibule (1 nakrájená na tenké půlkroužky, 1 nasekaná)
- 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy + klínky limetky na servírování
- 2 lžičky chilli prášek
- 3 lžíce olivového oleje
- 1/4 šálku nasekaných čerstvých lístků koriandru + 2 lžičky nasekaných stonků
- 2 švestková rajčata, nakrájená na kousky
- 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 600 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
- 1 avokádo, nakrájené na kostičky
- 0,5 šálku smažených kukuřičných zrn
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, brambor, kukuřice, švestková rajčata, Avokádo, limetková šťáva, chilli koření, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- V misce promíchejte kroužky červené cibule s limetkovou šťávou a 1/4 lžičky soli; dejte stranou. Krevety osušte a posypte solí a 1/2 lžičkou chilli prášku. Ve velkém hrnci zahřejte 2 lžíce olivového oleje na středním plameni. Přidejte polovinu krevet a smažte do růžova, asi 1 minutu z každé strany.
- Děrovanou lžící přendejte na talíř. Opakujte se zbývajícími krevetami. Volně přikryjte alobalem, aby zůstaly teplé.
- Do pánve přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje. Přidejte nakrájenou červenou cibuli a stonky koriandru a za stálého míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 3 minuty. Přidejte zbývajících 1,5 lžičky chilli prášku. Přidejte rajčata a vařte, dokud nezačnou měknout, 2 až 3 minuty.
- Přidejte 1 hrnek vody, kuřecí vývar, brambory a velkou špetku soli. Přikryjte a přiveďte k varu. Sejměte pokličku a snižte plamen; vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, 8 až 10 minut.
- Rozmačkejte asi polovinu brambor šťouchadlem na brambory. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne, 2–3 minuty, poté osolte.
- Smíchejte listy koriandru s červenou cibulí. Rozložte krevety a nalijte polévku do misek. Navrch dejte nakládanou cibulku, avokádo a kukuřičná zrna; podávejte s klínky limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
