Nakládaná vejce

Hlasy: 1

Čas: 20 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Množství: 12 vajec

Skvělým způsobem, jak prodloužit trvanlivost zbylých velikonočních vajíček, je jejich nakládání. Vejce můžete nakládat kdykoli, protože jsou lahodným a zajímavým doplňkem alkoholických nápojů. Vejce natvrdo se propíchnou a polije pikantní marinádou spolu s několika stonky celeru, chilli papričkou a koprem. Po pouhých 24 hodinách budou připravena k marinování. Nakládaná vejce lze skladovat v chladničce až 5 dní.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 vajec natvrdo, oloupaných
2 a 1/4 šálku destilovaného octa
1 lžíce koriandrových semínek
1 lžíce žlutých hořčičných semínek
1 lžíce cukru
Půlka malé cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
Půlka nebo celá pálivá paprika, nakrájená na tenké plátky
Špičky 9 vnitřních stonků celeru
6 snítek kopru
Speciální vybavení3 půllitrové sklenice s víčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, jablečný ocet, hořčice, celer, koriandr, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte ocet, ¾ hrnku vody, 3 lžíce soli, koriandrová semínka, hořčičná semínka, cukr, cibuli a chilli papričku. Na středním plameni za stálého míchání přiveďte k varu, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte 5 minut na mírném ohni.
Mezitím každé vejce asi 6krát propíchněte párátkem. Do 3 skleněných nádob o objemu 0,5 litru dejte 2 vejce a kolem nich rozložte celer a kopr. Zalijte nálevem tak, aby byl vejce ponořen, do každé nádoby přidejte další 2 vejce a přidejte další nálev, aby byl vejce ponořená, a ponechte 0,5 cm od okraje.

Sklenice uzavřete, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte alespoň na 24 hodin do lednice.
Pro podávání rozkrojte vejce na poloviny nebo čtvrtiny, pokapejte trochou marinády a podávejte se zeleninou. Vejce lze skladovat v nálevu v chladničce až 5 dní..

Kategorie:

recept / Zachování / Nakládané pokrmy / Slavnostní jídla / velikonoční / Předkrmy / Vaječné předkrmy / Food Network - recepty

Podobné recepty