Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento vydatný fazolový salát je plný všech chutí klasického sendviče BLT (slanina, hlávkový salát a rajče). Domácí bylinková majonéza dodává svěží chuť a křupavá slanina a krutony příjemně křupavé. Je to skvělý způsob, jak použít fazole v letním salátu, který si budete chtít vychutnávat po celý rok.

Složení:

• 2 krajíce celozrnného sendvičového chleba, nakrájené na 1cm kousky.
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 silné plátky slaniny (asi 100 g), nakrájené na kousky o tloušťce 0,5 cm.
• 0,5 hrnku čerstvých bazalkových lístků
• 1/4 šálku čerstvých petrželových lístků
• 1/4 šálku čerstvého kopru
• 3 lžíce majonézy
• 3 lžíce bílého jogurtu
• 1,5 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 plechovka (425 g) konzervovaných fazolí cannellini, propláchnutých
• 1 srdíčko římského salátu, nakrájené na malé kousky
• 1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

fazole cannellini, toast, římský salát, cherry rajčátka, jogurt, majonéza, kopr, bazalka, slanina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Na plech s okrajem promíchejte chléb, olivový olej, špetku soli a pár mletých špetek pepře a poté chléb rovnoměrně rozetřete. Pečte a jednou promíchejte, dokud krutony nebudou zlatavě hnědé a opečené, 10–12 minut.
Krok 2
• Mezitím přidejte slaninu na středně velkou pánev a opékejte ji na středním plameni za občasného míchání, dokud nebude křupavá a dobře opečená, asi 5 minut. Pomocí děrované lžíce přendejte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se z ní okapal přebytečný tuk.
Krok 3
• Tankování:
  
  V kuchyňském robotu smíchejte bazalku, petržel, kopr, majonézu, jogurt, citronovou šťávu, 2 čajové lžičky vody, 1/4 čajové lžičky soli a pár strouhanek černého pepře a mixujte, dokud nebudou bylinky jemně nasekané a zálivka zářivě zelená. Ochutnejte a dochuťte solí.
Krok 4
• Ve velké míse smíchejte fazole, římský salát, rajčata, polovinu krutonů a polovinu slaniny. Přidejte polovinu dresinku a promíchejte. Přendejte do velké servírovací mísy nebo talíře, navrch dejte zbývající krutony a slaninu a pokapejte zbývajícím dresinkem.

Hlasy: 1