Anglický toast s roztaveným sýrem

Hlasy: 1

Jak připravit anglický toast s krémovým sýrem

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 krutony

Velšský toast je křupavý toast s bohatou sýrovou omáčkou. Může se podávat k snídani, jako svačina nebo jako příloha. Tento recept používá sýrovou omáčku z porteru, smetany ke šlehání a čedaru, která vytváří hedvábnou, hustou omáčku s pikantní chutí z dijonské hořčice, worcesterské omáčky a pálivé omáčky. Připravte ji těsně před podáváním, poté jí pokapejte toast a ihned si vychutnejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 opečené plátky žitný chléb
2 lžíce nesoleného másla
2 lžíce hladké mouky
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička worcesterské omáčky
0,5 lžičky hrubé soli
0,5 lžičky mletého černého pepře
0,5 šálku porteru (piva)
3/4 šálku smetany ke šlehání
170 g strouhaného čedaru
2 kapky pálivé omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žitný chléb, čedar, Dijonská hořčice, Worcestrová omáčka, tmavé pivo, toast, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozpusťte na mírném ohni máslo a vmíchejte do něj mouku. Za stálého míchání vařte 2–3 minuty, dávejte pozor, aby mouka nezhnědla. Vmíchejte hořčici, worcesterskou omáčku, sůl a černý pepř do hladka.
Přidejte pivo a prošlehejte. Zalijte smetanou a míchejte do hladka. Postupně za stálého míchání přidávejte sýr, dokud se nerozpustí a omáčka nebude hladká; to bude trvat 4–5 minut. Přidejte pálivou omáčku. Pokapejte toast a ihned podávejte.

Kategorie:

recept / Snídaně / Slavnostní jídla / Párty nádobí / Předkrmy / Sendviče / Anglická kuchyně / Alton Brown

Sbírky receptů