Pečené skořicové krutony

Hlasy: 2

Čas: 13:00
Složitost: snadno
Porce: 12

Skvělé na tomto rodinném pokrmu od Ree Drummondové je, že většinu přípravy lze provést předem. Přes noc se chléb nasákne bohatou sladkou omáčkou, stane se vláčným a chutným. Až se ráno probudíte, posypte krutony drobenkou ze skořicového cukru a pečte dozlatova.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Toast:

Máslo na vymazání
1 bochník kváskového chleba nebo francouzské bagety (kůrka)
8 vajec
2 šálky mléka
1/2 hrnku husté šlehačky
1/2 hrnku krystalového cukru
1/2 hrnku hnědého cukru
2 lžíce vanilkového extraktu

Streusel:

1/2 hrnku prémiové pšeničné mouky
1/2 hrnku hnědého cukru (pevně sbaleného)
1 čajová lžička mleté skořice
1/4 čajové lžičky soli
Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
110 g vychlazeného másla, nakrájeného na kousky, plus navíc na servírování
Teplý sirup na palačinky, na servírování
1 hrnek čerstvých borůvek, na servírování
Další vybavení: pekáč 23x33 cm

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: bílý chléb, bageta, vejce, mléko, krém, hnědý cukr, vanilkový extrakt, mouka, skořice, muškátový oříšek, borůvka, sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Na krutony: Vymažte zapékací misku máslem. Chléb natrhejte na kousky nebo na kostičky a rovnoměrně je v ní rozdělte. Do velké mísy rozklepněte vejce. Vyšlehejte vejce, mléko, smetanu, krystalový cukr, hnědý cukr a vanilkový extrakt. Tuto směs rovnoměrně nalijte na chléb. Misku pevně přikryjte a dejte do chladničky (nejlépe přes noc).
Pro streusel: V oddělené misce smíchejte mouku, hnědý cukr, skořici, sůl a špetku muškátového oříšku. Promíchejte vidličkou. Přidejte máslo a pomocí vykrajovátka na těsto míchejte, dokud se směs nevytvoří malé hrudky. Směs skladujte v plastovém sáčku v chladničce.

Krátce před pečením předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Vyjměte zapékací formu z lednice a posypte ji posypem strouselem. Pečte 45 minut, dokud krutony nebudou pevné a křupavé, nebo 1 hodinu pro měkčí a křupavější texturu.
Pokrm podávejte jednotlivě. Navrch dejte kousek másla, pokapejte teplým sirupem a posypte borůvkami.

Kategorie:

recept / Snídaně / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Zapékané pokrmy / Ree Drummond / Na ranči Ree Drummondové

Sbírky receptů