Provensálský tuňákový burger

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 329, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 30 G., vlákno 3 G., cholesterol 38 let mg, sodík 709 mg, cukr 6 G.

Připravte si šťavnatý tuňákový burger, který připomene chutě francouzského venkova. Olivy, čerstvé okurky, bazalka a sušená rajčata – všechny ingredience dokonale doplňují tuňákový karbanátek. Podávejte na celozrnných houskách.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku černých oliv, nahrubo nasekaných
1/4 hrnku nasekaných pečených sladkých paprik (nakládaných ve vodě)
1 střední okurka, neoloupaná, nakrájená na kostičky
1 stroužek česneku, rozdrcený na pastu
Čtvrtina malé červené cibule, jemně nakrájené
4 lžičky červeného vinného octa
5 celozrnných hamburgerových bulek
1 lžíce lehké majonézy
1 lžíce zrnité hořčice
Bílky ze 2 velkých vajec
3 x 140g konzervy tuňáka z konzervy, scezeného
4 lžičky olivového oleje
4 lžičky tapenády ze sušených rajčat
0,5 hrnku čerstvých bazalkových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: celozrnná houska, sladká paprika, okurky, olivy, tuňák, tapenáda (olivová pasta), sušená rajčata, vinný ocet, Dijonská hořčice, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Do středně velké mísy dejte olivy, pečenou papriku, okurku, česnek, cibuli a ocet, lehce osolte a promíchejte. Dejte stranou a uchovávejte při pokojové teplotě.
Vložte 1 housku do kuchyňského robotu a mixujte nahrubo. Majonézu, hořčici a bílky dejte do velké mísy a prošlehejte vidličkou. Přidejte tuňáka a 1/2 hrnku strouhanky (zbytek si schovejte na další použití), osolte a opepřete. Dobře promíchejte, ingredience rovnoměrně rozdělte a dávejte pozor, abyste tuňáka příliš nerozdrtili.

Z těstoviny vytvarujte 4 placičky o tloušťce asi 1 cm a průměru 10 cm. Položte je na talíř vyložený voskovaným papírem nebo potravinovou fólií a dejte na 20 minut do lednice.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte na pánev placičky a smažte je z obou stran dozlatova, asi 3 minuty z každé strany.
Na každou spodní polovinu housky potřete 1 lžičkou tapenády ze sušených rajčat a navrch dejte tuňákový řízek. Navrch dejte 2–3 lístky bazalky a asi 1/3 šálku olivového a okurkového salátu a navrch položte horní poloviny housky. Podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Letní jídla / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Rybí předkrmy / Food Network - recepty / Francouzská kuchyně

Sbírky receptů