Zapékané těstoviny s bylinkami a provensálskou sopressatou
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 739, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 76 G., vlákno 9 G., cholesterol 81 mg, sodík 1130 mg, cukr 10 G.
Kalorie 739, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 76 G., vlákno 9 G., cholesterol 81 mg, sodík 1130 mg, cukr 10 G.
Artyčoková srdce, pečené papriky a černé olivy se smíchají s voňavou rajčatovou omáčkou, těstovinami, sospressatou a sýrem a pečou se, dokud sýr nezačne bublat. Rajčatovou omáčku lze připravit předem, což umožňuje rychlé sestavení a pečení v troubě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- Špetka drcených vloček červené papriky
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných švestkových rajčat, ručně rozmačkaných
- 1 plechovka (400 g) konzervovaných švestkových rajčat, ručně rozmačkaných
- 4 velké snítky čerstvé bazalky
- 1 hrnek nasekané čerstvé bazalky
- 1 hrnek nasekané čerstvé petrželky
- 450 g suchých těstovin rigatoni
- 280 g mražených artyčokových srdíček, rozmražených
- 1 hrnek tenkých plátků konzervovaných pečených sladkých paprik
- 0,5 šálku tenkých plátků sopressaty
- 1/4 šálku vypeckovaných oliv Kalamata nebo Nicoise, nakrájených na kousky
- 3 lžíce strouhané mozzarelly
- 1 lžíce strouhaného parmazánu nebo ricotty na salát
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny rigatoni, švestková rajčata, Artyčoky, sladká paprika, Olivy z Kalamaty, sýr mozzarella, sýr ricotta, sopressata, salám, bazalka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou a osolte ji.
- Ve středně velkém hrnci rozehřejte na středním plameni olivový olej. Přidejte česnek a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte, dokud česnek nezezlátne, asi 2 minuty. Přidejte obě konzervy rajčat a 1 hrnek vody. Zvyšte plamen na středně vysoký a přiveďte omáčku k varu. Mírně snižte plamen, přidejte snítky bazalky a vařte bez pokličky, dokud omáčka nezhoustne, 15–20 minut. Vyjměte snítky bazalky, vmíchejte nasekanou bazalku a petrželku a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Rigatoni vařte v osolené vroucí vodě do stavu al dente, asi o 2 minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu. Sceďte a přendejte do misky.
- Do mísy dejte rajčatovou omáčku, artyčoky, pečené papriky, sójovou omáčku (soppressata), olivy, polovinu mozzarelly a polovinu parmazánu a dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Těstoviny přendejte do zapékací misky o objemu 3 až 4 litry a posypte zbývající mozzarellou a parmazánem. Pečte odkryté dozlatova asi 15 minut. Nechte zapékací pokrm asi 10 minut odpočinout a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
