Tapenáda (olivová pasta)

• Bílé fazole
• Tapenáda
• Čerstvá rajčata

Bruschetta je perfektní předkrm pro domácí večírky. Chutné, křupavé krajíce chleba s různými šťavnatými ingrediencemi vždy přitahují davy. Bobby Flay nabízí tři varianty bruschetty s jednoduchými, ale lahodnými ingrediencemi: číst dále

Tyto úžasné crostini ve středomořském stylu budou hitem na vaší příští párty. Domácí tapenáda se vyrábí ze směsi zelených a černých oliv a sladkých paprik. Jednoduše smíchejte ingredience a natřete na... číst dále

Pokud chcete podávat italskou pizzu jako sofistikovaný předkrm, zvolte pizzettu. Tyto miniaturní pizzy jsou ideální pro pár soust. Vyzkoušejte kombinaci olivové tapenády, artyčoku a parmazánu. Pizzetty se snadno připravují a jsou skvělým způsobem, jak rychle... číst dále

• Tapenáda
• Masové kuličky

Hvězdou tohoto receptu je tapenáda, francouzská olivová příloha, která se přidává do náplně masových kuliček a podává se jako dip. Masové kuličky se dusí v lehké rajčatové omáčce a jsou neuvěřitelně křehké, pevné a s lehce pikantní chutí. číst dále

Připravte si šťavnatý tuňákový burger, který připomene chutě francouzského venkova. Olivy, čerstvé okurky, bazalka a sušená rajčata – všechny ingredience dokonale doplňují tuňákový karbanátek. Podávejte na celozrnných houskách. číst dále

Marinované papričky pepperoncini jsou plněné kousky sýra a olivovou tapenádou a poté zabalené do tenkých plátků italské klobásy capicola (coppa). Jedná se o rychlý a chutný předkrm v italském stylu, který se skvěle hodí k... číst dále

• Halibut
• Tapenáda

Filety z halibuta se pečou na voňavém lůžku z tymiánu, petrželky a bobkového listu v suchém vermutu, který rybě dodá celou řadu chutí. Aromatická šťáva z pánve se poté na sporáku redukuje a vytváří tak pro halibuta skvělou lehkou omáčku. číst dále

Muffaletta je obrovský sendvič oblíbený v USA, vynalezený Sicilány a plněný italskými lahůdkami. Muffaletta se vyrábí z kulatého bochníku italského chleba. Je vodorovně rozkrojen napůl a naplněn několika... číst dále

Tyto bohatě plněné sendviče v italském stylu jsou ideální pro sváteční stůl. Jsou tak působivé, plné vynikajících chutí křupavé bagety, pečených a čerstvých rajčat, křehké mozzarelly, pikantní prosciutto a aromatické... číst dále

Lahodný a krásný předkrm z pečených cherry rajčat s fetou ve středomořském stylu. Rajčata smíchaná s olivovým olejem a červenou paprikou jsou plněná kostkami sýra a grilovaná v troubě. Jsou perfektním doplňkem na talíři... číst dále

Francouzská tapenáda je kořeněná olivová pasta, která dodává hovězímu steaku bohatou škálu chutí. V tomto receptu se tapenáda používá jak k marinování flank steaku, tak k jeho servírování. Flank steak je levný řez z břicha. číst dále

Předkrm, který je hustší a sytější než polévka, je „Stupu“, ale lehčí než dušené maso nebo ragú. Jeho příprava nezabere více než půl hodiny a zašpiní se pouze jeden hrnec, což je také inspirativní. Bohatá chuť stupu dodává rozmanitost – číst dále

• Sýrové větvičky se sezamovými semínky
• Uši z listového těsta s pestem
• Kapsy s tapenádou

Listové těsto je perfektním základem pro různé křupavé předkrmy. Tento recept nabízí tři druhy slaných předkrmů: sýrové tyčinky se sezamovými semínky, palmieres (neboli klasy) s pesto omáčkou a kapsičky plněné tapenádou – olivovou pastou. Na tyto: číst dále

Během 8 hodin v pomalém hrnci se hovězí maso promění v to nejjemnější a nejšťavnatější maso. V kombinaci se zeleninou získáte pokrm, který zmizí beze stopy. Před dušením je nutné maso orestovat. Pokud je miska... číst dále

• Sendviče
• Olivová tapenáda

Tyto malé sendviče, neboli panini, jak se jim v Itálii říká, jistě ohromí každého, kdo je ochutná. Olivová tapenáda, která se vám rozplývá v ústech, je dělá ještě neodolatelnějšími. Takže si neodpírejte... číst dále

Pokud si ceníte čerstvé, šťavnaté zeleniny, vydatnosti a zajímavé, mnohostranné chuti ve svých sendvičích, toto italské panini s melounem a prosciuttem je přesně to, co hledáte. Tento teplý, lisovaný sendvič kombinuje sladkost melounu s kyselostí rukoly. číst dále

• Tuňákové řízky
• Tapenádové aioli

Připravte si neuvěřitelně lahodné burgery ve středomořském stylu s tuňákovým karbanátem a tapenádovou aioli omáčkou. Aby karbanátky držely svůj tvar, je nejlepší filet z tuňáka nakrájet na kousky, než ho mlít. Zvláštní pikantní chuť karbanátkům dodáte... číst dále

• Sendvič
• Tapenádová pasta

Muffuletta je sendvič vyrobený z kulatého chleba muffuletta o průměru 22–25 cm, plněný olivovým salátem, salámem, klobásou martella, šunkou capicola a sýrem provolone. Ačkoli jsou všechny ingredience… číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Olivová pasta se podává s krekry jako předkrm pro povzbuzení chuti k jídlu. číst dále

• Pro zeleninu:
• Pro předkrmy:

Podrobný recept s fotografiemi.