Cuketové latkes

Hlasy: 12

Fotografie pokrmu: Šéfkuchař Juan Carlos Cruz

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Cuketové latkes - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce strouhané žluté cukety (2 střední)
1/2 lžíce strouhané cibule
1/4 hrnku náhražky vajec (porce)
1/2 lžičky soli (porcované)
1/2 lžičky černého pepře (porcované)
2 lžíce strouhané cukety (2 střední)
Olivový olej ve spreji

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: žlutá cuketa, cuketa, cibule, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse ručně smíchejte žlutou cuketu, polovinu cibule, 1/3 hrnku náhražky vajec, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. V další velké míse ručně smíchejte cuketu, polovinu cibule, 1/3 hrnku náhražky vajec, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře.
Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na vysokém plameni (je dostatečně horká, když na povrchu syčí kapka vody). Z obou cuketových směsí vymačkejte přebytečnou tekutinu.

Pracujte po dávkách, abyste pánev nepřeplnili, a opatrně lžící přidávejte vrchovatou porci každého těsta a stěrkou jej přitlačte, abyste vytvořili palačinky.

Smažte z každé strany několik minut dozlatova. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto. V případě potřeby udržujte palačinky během pečení teplé v troubě s nízkou teplotou (120 °C). Podávejte s jablečné pyré.

Kategorie:

recept / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / Židovská kuchyně

Podobné recepty