Polévka z pečeného lilku
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 269, celkový tuk 11 G., nasycené tuky G., bílkoviny 12 G., sacharidy 34 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 269, celkový tuk 11 G., nasycené tuky G., bílkoviny 12 G., sacharidy 34 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Polévka z pečeného lilkového pyré - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 velké lilky, podélně rozkrojené na 4 kusy
- 2 velká rajčata, nakrájená na 4 kusy
- 2 lžíce olivového oleje, plus navíc na vymazání pánve
- 1 střední cibule, velmi tenké plátky
- 6 stroužků česneku
- 5 šálků kuřecího vývaru, více dle potřeby
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- Chilli koření, podle chuti
- Snítky fenyklu na ozdobu
- Vanilková a kari cukrová vata k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, rajčata, cibule, česnek, chilli koření, listy fenyklu, tymián, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C.
Vymažte 2 plechy na pečení olivovým olejem. Lilky položte na jeden plech slupkou dolů, pokapejte 1 lžící olivového oleje a osolte.
Na druhý plech dejte rajčata, cibuli a česnek se zbývající 1 lžící olivového oleje (můžete je podusit). Osolte a opepřete. Pečte zeleninu do změknutí, asi 45 minut, v polovině pečení ji obraťte. Vydlabejte dužinu lilku a vložte ji do pekáče, odstraňte přebytečná semínka. - Přidejte zbývající pečenou zeleninu, kuřecí vývar, tymián a koriandr a přiveďte k varu na středním plameni. Snižte plamen na minimum a vařte asi 20 minut. Nechte mírně vychladnout.
Polévku (v případě potřeby) rozmixujte v mixéru do hladka. Nalijte polévku do hrnce a v případě potřeby zřeďte dalším vývarem. Dochuťte solí, pepřem a chilli. Nalijte do misek a ozdobte snítkami fenyklu. karipřidat do každé porce palačinková dosaPřed podáváním ozdobte pokrm cukrovou vatou.
Kategorie:
Podobné recepty
