Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Uzený sýr a krémové bílé fazole dělají z těchto těstovin velmi sytý bezmasý pokrm. Špenát dodává chuť a zdravou vlákninu. Nahraďte kuřecí vývar zeleninovým a těstoviny se stanou kompletně vegetariánskými. Podávejte je jako přílohu nebo hlavní chod.

Složení:

• 1,5 lžičky hrubé soli + navíc na těstoviny
• 450 g těstovinových mušlí
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 1 mrkev, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 1 malá červená cibule, nakrájená na kostičky
• 1,5 lžičky hrubé soli
• 0,5 lžičky vloček červené papriky
• 1/4 lžičky sušeného tymiánu
• 1 plechovka (425 g) konzervovaných fazolí cannellini, propláchnutých
• 1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
• 220 g uzeného provolonu nebo uzené mozzarelly, nastrouhané (asi 2 hrnky)
• 150 g malého špenátu, nakrájeného

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny s mušlemi, fazole cannellini, špenát, mrkev, sýr provolone, tymián

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Velkoryse osolte. Přidejte těstoviny a vařte o 3 minuty méně, než je uvedeno na obalu, asi 7 minut. Důkladně sceďte a dejte stranou 1/2 hrnku vody.
Krok 2
• Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte olej, mrkev a cibuli. Ochuťte 1 lžičkou soli a za častého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne a nezačne vonět, asi 3 minuty. Přidejte vločky červené papriky a tymián a vařte další minutu. Přidejte fazole a kuřecí vývar. Snižte plamen na střední, aby se udržel mírný var, a vařte 5 minut za občasného míchání. Zadní stranou lžíce fazole jemně rozmačkejte. Dejte stranou.
Krok 3
• Přidejte uvařené těstoviny do omáčky. Posypte strouhaným sýrem a promíchejte, aby se obalily. V případě potřeby přidejte zbývajících 0,5 lžičky soli a 0,5 hrnku vody, ve které se vařily, abyste získali krémovou omáčku. Posypte špenátem a vařte, dokud nezměkne.

Hlasy: 3