Kuře s polentou a chipsy z kapusty
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 850, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 48 G., sacharidy 44 G., vlákno 6 G., cholesterol 256 mg, sodík 1149 mg, cukr 1 G.
Kalorie 850, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 48 G., sacharidy 44 G., vlákno 6 G., cholesterol 256 mg, sodík 1149 mg, cukr 1 G.
Kuře potřete čerstvou šalvějí a česnekem a pečte do křupava. Podávejte s polentou a zdravými chipsy z kapusty. Chcete-li ušetřit čas, pečte kapustu současně s kuřetem. Kapusta by měla být lahodně křupavá. Tato příloha udělá z každého jídla skvělou volbu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje + navíc na vymazání
- 8 kuřecích stehen s kůží a kostí (1,2 kg)
- 6 stroužků česneku, mletých
- 2 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
- 1 svazek kapusty, nakrájený na velké kusy (asi 10 šálků)
- 1 hrnek polenty na rychlé vaření
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
- 2 lžíce nesoleného másla
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, kapusta, šalvěj, polenta, Parmazán
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 245 °C. Dva plechy s okrajem lehce vymažte olivovým olejem. Na jednom plechu promíchejte kuře s česnekem a šalvějí; posypte 1/4 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem. Na druhém plechu promíchejte kapustu s olivovým olejem a 1/2 lžičkou soli.
- Pečte kuře kůží nahoru, dokud nebude propečené a kůže zlatavě hnědá a křupavá, asi 30 minut. Mezitím pečte zelí, v polovině pečení promíchejte, dokud nebude zlatavě hnědé a křupavé po okrajích, 15 až 17 minut.
- Mezitím v hrnci přiveďte k varu 5 šálků vody; přidejte 1 čajovou lžičku soli. Postupně vmíchejte polentu. Snižte plamen na střední a vařte za stálého míchání, dokud polenta nezhoustne, 6–8 minut. Vmíchejte parmazán a máslo. Podávejte kuře se zelím a polentou.
Kategorie:
Podobné recepty
