Slávky s bramborami a olivami

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 345, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 45 let mg, sodík 1557 mg, cukr 0 G.

Jedním zajímavým způsobem, jak lahodně připravit slávky, je podusit je s bramborami a olivami v rajčatové omáčce. Pokrm vypadá pracně, ale ve skutečnosti je příprava rychlá a snadná. Nakrájené brambory se krátce povaří v mikrovlnné troubě, poté se opečou v kotlíku s kořením a dusí se s ostatními ingrediencemi, dokud se slávky neotevřou. Nezapomeňte lastury důkladně vydrhnout kartáčem, abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg slávek, omytých kartáčem
2 velké brambory Yukon Gold, nakrájené na 2,5cm kousky.
2 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
0,5 lžičky papriky
Špetka nového koření
Špetka kajenského pepře
1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat
2/3 hrnku vypeckovaných zelených oliv, rozpůlených
0,5 hrnku hrubě nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: slávky, brambor, rajčata, olivový, mletý kajenský pepř, nové koření, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Brambory dejte do velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby a zalijte vodou po hladinu asi 0,5 cm. Přikryjte potravinovou fólií a vařte v mikrovlnné troubě téměř do změknutí, asi 6 minut; sceďte.
Mezitím rozehřejte olivový olej ve velkém litinovém hrnci nebo širokém hrnci na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a česnek a opékejte dozlatova, dokud nezměknou, 5–6 minut. Přidejte brambory, papriku, nové koření, kajenský pepř a 1,5 lžičky soli; míchejte, dokud se brambory neobalí kořením a nezačnou měknout, 2–3 minuty.

Vmíchejte 1 hrnek vody a rajčata, přičemž ze dna hrnce seškrábněte všechny zhnědlé kousky. Přiveďte k varu, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 10 minut.
Přidejte slávky, olivy a petrželku. Přikryjte a vařte, dokud se slávky neotevřou, 4–5 minut (neotevřené slávky vyhoďte).

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Předkrmy / Rybí předkrmy / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty