Taquitos s kuřecím masem a salsou z fritézy

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 727, celkový tuk 51 G., nasycené tuky 28 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 54 G., vlákno 9 G., cholesterol 130 mg, sodík 766 mg, cukr 4 G.

Taquitos jsou mexické plněné trubičky podávané jako předkrm s dipy. Jsou teplé, sýrové a super křupavé! Díky fritéze je příprava taquitos velmi snadná. Tento recept je plný kuřecích kousíčků a roztaveného sýra, ale klidně můžete zkombinovat jakýkoli protein a sýr, abyste potěšili i ty nejvybíravější jedlíky ve vaší rodině. Zatímco se fritéza ohřívá, můžete si připravit lahodnou salsu z pečené zeleniny, kterou budete podávat s taquitos.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salsa

450 g švestkových rajčat
1 malá cibule, nakrájená na 8 klínků
1 paprika serrano
1 stroužek česneku
1 lžíce extra panenského olivového oleje

Takito

1 hrnek nakrájeného grilovaného kuřete
1 lžíce (asi 110 g) strouhaného sýra Colby-Jack
1 plechovka (110 g) paprik pimento, scezených a nakrájených na kostičky
1 čajová lžička sušeného oregana
0,5 lžičky mletého kmínu
0,5 lžičky papriky
1/4 lžičky chilli prášku
1 balení mini kukuřičných tortill o hmotnosti 350 g (24 ks)
1 hrnek smažených fazolí
Sprej na vaření s máslovou příchutí
Zakysaná smetana na podávání
Nastrouhaný římský salát k servírování
Speciální vybavení: 6litrová horkovzdušná fritéza

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, tortilla, salsa omáčka, Sýr Colby, pečené fazole, pepř serrano, kmín, oregano, římský salát

Příprava pokrmu podle receptu:

SalsaPředehřejte 6litrovou horkovzdušnou fritézu na 175 °C.

Rajčata, cibuli, chilli, česnek a rostlinný olej smíchejte ve velké míse a promíchejte, aby se obalily. Přendejte do koše fritézy a vařte, dokud rajčata a papriky nebudou křupavé a cibule a česnek opečené, asi 10 minut. Nechte mírně vychladnout. Zbylou salsu lze skladovat v chladničce v těsně uzavřené nádobě až 2 týdny..
Jakmile rajčata dostatečně vychladnou, oloupejte je a odstraňte slupku. Z chilli papričky odstraňte stonky, semínka a slupku a vyhoďte ji. Rajčata, chilli, česnek, cibuli a 1/4 lžičky soli dejte do mixéru. Mixujte do hladka. Dejte stranou do doby, než budete chtít podávat.

TakitoVe velké míse smíchejte kuřecí maso, sýr, nové papriky, oregano, kmín, papriku, chilli prášek a 1/4 lžičky soli a promíchejte.

Po dávkách rychle propláchněte 4 tortilly pod tekoucí vodou. Oklepejte přebytečnou vodu a přendejte je do koše fritézy. Vařte 15–30 sekund, dokud nebudou měkké a poddajné.
Naplňte teplé tortilly náplní: na tortilly rozetřete 2 lžičky fazolí a část si nechte na potření. Přidejte 1,5 lžíce kuřecí náplně. Tortilly srolujte do trubičky a zajistěte malým množstvím osmažených fazolí. Opakujte se zbývajícími tortillami, fazolemi a kuřecím masem. V závislosti na velikosti vaší fritézy budete možná muset taquitos smažit v několika dávkách..
Taquitos ze všech stran štědře postříkejte sprejem na vaření. Vložte je do košíku fritézy (v případě potřeby vařte po dávkách) a smažte dozlatova a křupava, asi 8 minut.
Taquitos podávejte teplé, pokapané salsou, zakysanou smetanou a posypané natrhaným hlávkovým salátem.

Tipy pro skladování

Smažte je na vzduchu do světle zlatohnědé barvy, asi 4 minuty. Nechte vychladnout. Vložte do mrazicího sáčku a zmrazte až na 1 měsíc. Pro ohřátí je zabalte do vlhké papírové utěrky a ohřejte v mikrovlnné troubě na 1 minutu, aby se náplň rozmrazila. Vložte taquitos do košíku 6litrové fritézy předehřáté na 175 °C a smažte do tmavě zlatohnědé a křupavé barvy, asi 6 minut.