Krůtí taquitoes
Hlasy: 5
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 354, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 17 mg, sodík 270 mg, cukr 4 G.
Kalorie 354, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 17 mg, sodík 270 mg, cukr 4 G.
Taquitos jsou mexické kukuřičné tortilly plněné masem, sýrem a zeleninou, které se smaží na oleji do křupava a podávají se jako předkrm se salsou. Taquitos se obvykle vyrábějí z malých tortill o průměru maximálně 15 cm. Aby se trubičky během smažení neotevřely, zajistěte je párátky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Krůtí závitky
- 2 lžíce + 1 lžíce rostlinného oleje
- Půlka bílé cibule, jemně nakrájené
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 1 lžíce nasekaných jalapeños
- 1,5 šálku trhaného krůtího masa
- 1,5 šálku strouhaného sýra Monterey Jack
- 1/2 šálku konzervovaných mexických rajčat, oloupaných a nakrájených
- 18 bílých nebo žlutých kukuřičných tortill
- Speciální vybavenípárátka
Brusinková salsa
- 0,5 hrnku kupované brusinkové omáčky s celými bobulemi
- 1/4 šálku nasekaných čerstvých lístků koriandru
- Kůra a šťáva z 1 limetky
- 1 jalapeño, hrubě nasekané
- Půlka bílé cibule, nahrubo nakrájená a ohřátá v mikrovlnné troubě 1 minutu
- 1/4 šálku nakrájené červené papriky
- 1/4 šálku nakrájené zelené papriky
- 1/2 šálku konzervovaných mexických rajčat, nakrájených na kousky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, brusinková omáčka, tortilla, Sýr Monterey Jack, rajčata, sladká paprika, jalapeňos papričky, vápno
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na pánvi s 1 lžící rostlinného oleje orestujte cibuli, česnek a jalapeño. Sejměte z plotny a přendejte do velké mísy. Do stejné mísy přidejte krůtí maso, sýr, rajčata a osolte a opepřete dle chuti. Důkladně promíchejte.
- Tortilly ohřejte v mikrovlnné troubě 10 sekund, dokud nebudou vláčné.
- Každou tortillu naplňte 1 lžící náplně a srolujte do taquitos, které zajistěte párátkem. Před smažením taquitos přikryjte vlhkou utěrkou, aby kukuřičné tortilly nevyschly a nepraskaly. V pánvi s rovnými stěnami rozehřejte 2 lžíce oleje na 175 °C. Taquitos po dávkách rozdělte a smažte, občas otáčejte, dokud nebudou křupavé, asi 3 minuty.
- Taquitos položte na papírové utěrky a osolte a ochuťte brusinkovou salsou. Před podáváním vyjměte špejle.
Brusinková salsa:
Do kuchyňského robotu dejte brusinkovou omáčku, koriandr, limetkovou kůru, limetkovou šťávu, jalapeño papričky, cibuli, červenou papriku, zelenou papriku, rajčata, sůl a černý pepř dle chuti a mixujte do pyré.
Kategorie:
Podobné recepty
