Brusinková salsa omáčka

Hlasy: 2

Čas: 10 minut

Brusinková salsa omáčka - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Brusinková salsa

1/2 šálku brusinková omáčka s celými bobulemi
1/4 šálku nasekaných čerstvých lístků koriandru
Kůra a šťáva z 1 limetky
1 jalapeño paprička, hrubě nasekaná
1/2 cibule, nahrubo nakrájené a ohřáté v mikrovlnné troubě 1 minutu
1/4 šálku nasekané červené papriky
1/4 šálku nasekané zelené papriky
1/2 hrnku konzervovaných rajčat ochucených mexickým způsobem, scezených a nakrájených
Hrubá sůl a mletý černý pepř
DoporučeníPodávejte salsu s krůtími taquitos, recept níže.

Krůtí taquitos (rolované tortilly s náplní)

2 lžíce plus 1 lžíce rostlinného oleje
1/2 cibule, jemně nakrájené
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 lžíce drcené papričky jalapeño
1,5 šálku nasekaných vařených krůtí maso
1,5 šálku strouhaného sýra
1/2 hrnku konzervovaných rajčat Mexické koření, sceďte tekutinu a nasekejte
Hrubá sůl a mletý černý pepř
18 pšenice nebo kukuřičné tortilly
Speciální vybavenípárátka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, rajčata, jalapeňos papričky, limetková šťáva, brusinková omáčka, sladká paprika, Turecko, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Do kuchyňského robotu dejte brusinkovou omáčku, koriandr, kůru, limetkovou šťávu, jalapeño papričky, cibuli, červenou a zelenou papriku, rajčata, sůl a pepř dle chuti a mixujte, dokud se všechny ingredience nespojí, ale některé kousky zůstanou celé.
Podávejte s krůtími taquitos.

Krůtí taquitoes

Na pánvi s 1 lžící rostlinného oleje orestujte cibuli, česnek a jalapeño. Sejměte z plotny a přendejte do velké mísy. Do mísy přidejte nastrouhané krůtí maso, sýr a rajčata a osolte a opepřete dle chuti. Ingredience důkladně promíchejte.

Tortilly ohřejte v mikrovlnné troubě 10 sekund, dokud nezměknou a nebudou poddajné.

Vyplnit placky Přidejte lžíci náplně a srolujte do pevné trubičky, kterou zajistěte párátkem. Před pečením taquitos přikryjte vlhkou utěrkou, jinak kukuřičné tortilly vyschnou a popraskají.
Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje na vysokém plameni na 180 °C (350 °F). Do horkého oleje přidávejte taquitos po dávkách a smažte je dozlatova, přičemž je otáčejte na pánvi, aby byly propečené ze všech stran, asi 3 minuty.

Taquitos přendejte na papírové utěrky a osolte. Před podáváním vyjměte párátka.
Výstup1,5 lžíce.