Klobásy v listovém těstě
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 214, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 315 mg, cukr 6 G.
Kalorie 214, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 19 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 315 mg, cukr 6 G.
Smažené vepřové klobásy na listových houskách jsou oblíbenou americkou snídaní, kterou lze snadno proměnit v předkrm na párty. Zabalte klobásy do proužků těsta na housky a vytvořte miniaturní klobásové závitky. Podávejte s javorovým sirupem na namáčení a vychutnejte si kombinaci slaných klobás a sladkého dipu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 vepřových snídaňových klobás, dlouhých 10 cm.
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 a 1/4 hrnku mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 0,5 lžičky cukru
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 3 lžíce nesoleného másla, zmrazeného v jednom kuse
- 2 lžíce jemně nasekané zelené cibulky
- 0,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru
- 1 lžička hrubě mletého černého pepře
- Javorový sirup, na podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: klobásy, prémiová mouka, zelená cibulka, bílých pepřů, javorový sirup
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt doprostřed trouby, položte na něj plech na pečení a předehřejte troubu na 200 °C.
- Smíchejte klobásy ve velké míse s rostlinným olejem. Klobásy rozložte v jedné vrstvě na rozpálený plech. Pečte, jednou otočte, dokud nejsou propečené, asi 15 minut. Nechte zcela vychladnout. Každou klobásu rozkrojte napříč napůl.
- Mezitím ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr, jedlou sodu a 1/4 lžičky soli. Zmrazené máslo nahrubo nastrouhejte a přidejte ho do mísy spolu se zelenou cibulkou. Přidejte kyselé mléko a jemně promíchejte vidličkou. Jakmile se vytvoří hrubé těsto, vyklopte ho na pomoučenou pracovní plochu.
- Těsto rychle vyválejte do obdélníku o rozměrech 35 x 20 cm a tloušťce asi 0,3 cm. Každou stranu ořízněte asi o 2,5 cm, abyste vytvořili úhledný obdélník o rozměrech 30 x 15 cm. Nakrájejte na dvanáct proužků o šířce 2,5 cm a poté je rozřízněte napříč. Měli byste mít 24 proužků, každý o rozměrech přibližně 2,5 x 7,5 cm.
- Omotejte proužek těsta kolem středu každé poloviny klobásy a položte je spojem dolů na čistý plech s roztečí alespoň 2,5 cm. Každou klobásu posypte špetkou černého pepře. Pokud nepečete ihned, dejte přes noc do lednice. Pečte dozlatova, 15–18 minut. Podávejte s javorovým sirupem.
Kategorie:
Podobné recepty
