Čas: 6 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Ree Drummond se rozhodla všechny překvapit trhaným vepřovým masem v limonádě Dr. Pepper. Kombinace se může zdát trochu zvláštní, ale výsledné vepřové maso je neuvěřitelně křehké a šťavnaté, plné celé kytice chutí. Spolu se limonádou se do hrnce přidává vepřová plec, pouze s cibulí, trochou hnědého cukru a plechovkou konzervovaných papriček chipotle, které masu dodávají pikantní, lahodnou kouřovou chuť. Po několika hodinách v troubě je vepřové maso super měkké. Natrhejte ho dvěma vidličkami na proužky a nechte je odstát v chutné tekutině v hrnci, aby maso zůstalo šťavnaté (v případě potřeby seberte z povrchu tuk). Trhané vepřové maso je ideální pro přípravu různých sendvičů, tacos, nachos nebo se jednoduše podává s přílohou.

Složení:

• 2 cibule, oloupané a nakrájené na čtvrtky
• 1 celá vepřová plec (2-2,5 kg)
• 1 plechovka (300 g) chipotle papriček v adobo omáčce
• 2 plechovky limonády (například Dr. Pepper)
• 4 lžíce pevně stlačeného hnědého cukru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

cibule, vepřová plec, chipotle papričky v adobo omáčce, perlivá voda, kola, hnědý cukr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 150 °C. Nejprve dejte čtvrtky cibule na dno pekáče. Vepřové maso posypte solí a černým pepřem a poté je položte na cibuli. Navrch nasypte chipotle papričky z plechovky, poté otevřete plechovky s limonádou a přelijte je přes vepřové maso. Do tekutiny přidejte hnědý cukr a promíchejte.
Krok 2
• Přikryjte pánev pokličkou, vložte ji do trouby a pečte alespoň 6 hodin, přičemž vepřové maso během pečení 2–3krát otočte. Vepřové maso bude tmavé, bude vypadat zvláštně a bude skvělé! Po propíchnutí vidličkou bude také křehké. Tehdy budete vědět, že je hotové.
Krok 3
• Vyjměte maso z pánve a dvěma vidličkami ho zcela roztrhejte. Poté maso vraťte do pánve a nechte ho v tekutině, dokud nebudete připraveni podávat. Božské!

Hlasy: 1