Grilovaná pizza s chorizo a salsou

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilovaná pizza se salsou a chorizo

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 750, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 65 G., vlákno 4 G., cholesterol 73 mg, sodík 1885 mg, cukr 6 G.

Grilovaná pizza je lahodný a rychlý předkrm, pokud se připravuje z hotového těsta. Těsto se potře olivovým olejem, ručně natáhne do tenké vrstvy a griluje se přímo na grilu. Jakmile je pizzové těsto otočené přes gril, můžete přidat polevu. Tato verze pizzy se připravuje v mexickém stylu. Těsto se potře salsou ze zelených rajčat a posype se strouhaným sýrem a smaženou směsí mexického chorizo (velmi pikantní mleté vepřové maso) se zeleninou a kukuřicí. Grilovaná červená cibule dodává bohatou chuť. Posypte čerstvým koriandrem a ihned podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce extra panenského olivového oleje
450 g chlazené těsto na pizzu
1 malá červená cibule, nakrájená na 1 cm silné kolečka.
170 g syrové chorizo klobásy, bez obalu
1 velká paprika poblano, zbavená semínek a nakrájená na kroužky silné 1,2 cm.
2 klasy kukuřice, bez zrn (asi 1 1/4 hrnku)
0,5 šálku salsy z physalis
1 hrnek strouhaného sýra Monterey Jack
0,5 hrnku rozdrobeného queso fresco
0,5 hrnku čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, červená cibule, klobása chorizo, poblano pepř, kupaty (smažené klobásy), kukuřice, salsová omáčka, Sýr Monterey Jack, sýr queso fresco, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Vymažte plech na pečení 1 lžící olivového oleje. Vložte těsto na pizzu do oleje a otočte, aby se obalilo. Na plech přidejte kroužky červené cibule a otočte, aby se obalily olejem. Dejte stranou, dokud nebudete připraveni grilovat.
Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje a chorizo; smažte, rozdrobujte chorizo dřevěnou lžící, dokud nezačne hnědnout, asi 2 minuty. Přidejte papriky poblano a smažte, dokud papriky nezačnou vadnout a chorizo zcela nezhnědne, asi 3 minuty. Přidejte kukuřici a smažte ji doměkka, asi 2 minuty. Osolte.

Na jednu stranu grilu rozložte cibulové kroužky. Grilujte a otáčejte, dokud cibule nezlehka nezezlátne a nezměkne, 8 až 10 minut.
Mezitím rozložte těsto na pizzu na plech a rukama z něj vytvarujte obdélník o rozměrech 25x30 cm. Přeneste těsto na gril (je v pořádku, když se trochu natáhne). Grilujte dozlatova a dokud se neobjeví stopy po grilování, 3–4 minuty. Otočte kleštěmi. Navrch rozetřete salsu, nastrouhaný sýr Monterey Jack a směs chorizo. Přikryjte gril a grilujte dozlatova na spodní straně, 3–4 minuty.
Pomocí velké stěrky přendejte pizzu na prkénko. Osmažené cibulové kroužky nahrubo nakrájejte. Pizzu posypte cibulí, kořením queso fresco a koriandrem. Nakrájejte na čtverce.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Maso / Gril, barbecue / Grilované moučné výrobky / Pizzy / Food Network - recepty

Podobné recepty