Broskvový koláč s medem a tymiánem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 69, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 8 mg, sodík 21 mg, cukr 6 G.
Kalorie 69, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 8 mg, sodík 21 mg, cukr 6 G.
Tento lahodný letní koláč se snadno připravuje z kupovaného mraženého listového těsta a zralých čerstvých broskví. Tymián dodá bylinnou chuť a kopeček čerstvé ricotty navrchu představuje příjemnou alternativu zmrzliny nebo šlehačky (i když i ty jsou vynikající!). Pokud máte čas, zkuste broskve a med smíchat se špetkou mleté skořice nebo kardamomu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 plát mraženého listového těsta, rozmrazit dle návodu na obalu
- 340 g zralých, ale ne příliš měkkých broskví (asi 2 ks)
- 1 lžíce medu + navíc na pokapání
- 1 lžička čerstvých lístků tymiánu, nasekaných
- 0,5 hrnku čerstvé ricotty
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, listové těsto, sýr ricotta, tymián, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt do spodní třetiny trouby. Předehřejte troubu na 220 °C.
- Listové těsto vložte mezi dva listy pečicího papíru a lehce ho rozválejte na obdélník o rozměrech 22 x 30 cm. Sejměte vrchní list pečicího papíru. Špičkou ostrého nože těsto opatrně nařízněte, aniž byste ho prořízli skrz naskrz, 2,5 cm od okrajů po celém obvodu. Těsto přendejte na plech a dejte do lednice, zatímco připravujete broskve.
- Broskve nakrájejte na 2,5 cm silné plátky. Smíchejte je s 1 lžící medu. Vyjměte těsto z mrazáku, posypte tymiánem a navrch naskládejte broskve v jedné vrstvě, aniž byste přesahovali vyznačenou čáru.
- Koláč pečte do tmavě zlatavé barvy a do změknutí broskví, asi 25 minut. Vyjměte z trouby a nechte před podáváním trochu vychladnout na mřížce. Nakrájejte na čtverce, na každý dejte lžičku ricotty a pokapejte trochou medu.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
