Bramborový a kuřecí salát v listech salátu

Hlasy: 1

Jak připravit - Bramborový salát s kuřecím masem a hlávkovým salátem

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Při přípravě salátu na piknik, večírek nebo raut je nejlepší ho podávat v malých porcích jako předkrm velikosti sousta. Ideální jsou k tomu listy salátu Bibb. Vyberte pevnější vnitřní listy, které udrží tvar misky. Každou zelenou misku naplňte jednoduchým, ale bohatě ochuceným salátem z pečených brambor, kuřecích prsou a křupavé osmažené slaniny s cibulí a celerem v majonézovém dresinku. Všechny ingredience nakrájejte na kostičky. Misky podávejte na velkém talíři. Tento předkrm se snadno jí rukama a vypadá působivě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 brambory odrůdy Russet Burbank, oloupané a nakrájené na kostičky
1,5 lžíce extra panenského olivového oleje
1 kuřecí prso (180 g) bez kosti a kůže
3 smažené a rozdrobené proužky slaniny
1/4 šálku nakrájeného celeru
1/4 šálku nakrájené cibule
1 stroužek česneku, prolisovaný
0,5 hrnku majonézy
2 lžíce bílého vinného octa
2 čajové lžičky hořčice
1 lžíce papriky
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
2 čerstvé listy šalvěje, nasekané
2 hlávky hlávkového salátu Bibb, listy oddělené

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: brambor, kuřecí prsa, celer, Bibbův salát, šalvěj, paprika, slanina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory dejte na plech, promíchejte s olivovým olejem, osolte a opepřete černým pepřem a pečte dozlatova a do měkka, asi 30 minut.
Mezitím dejte kuřecí prsa do hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte 15–20 minut, dokud kuře nezměkne. Vyjměte kuře z hrnce, nechte ho trochu vychladnout a poté nakrájejte na kousky velikosti sousta.

Ve velké míse smíchejte brambory, kuřecí maso, slaninu, celer, cibuli a česnek. Poté vmíchejte majonézu, ocet, hořčici, papriku, čerstvé bylinky, sůl a černý pepř dle chuti. Salát podávejte zabalený v listech hlávkového salátu a jezte zabalený uvnitř.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Piknik / Předkrmy / Masové předkrmy / Saláty / Zeleninové saláty / / Bramborové pokrmy / Bramborové saláty / Sunny Anderson

Sbírky receptů