Rajčata plněná rýží (Domates jemistes)

Hlasy: 4

Jak připravit - Rajčata plněná rýží (Domates yemistes)

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Rajčata plněná rýží (Domates jemistes) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 zralých rajčat odrůdy Bull's Heart bez semínek
2 lžíce (30 g) másla
1 velká cibule, nakrájená
1 rozdrcený stroužek česneku
6 lžic nevařené rýže
1/4 šálku plus 4 lžičky olivového oleje
Sůl a mletý černý pepř
1 svazek nasekaných petrželových lístků
1/4 šálku pražených piniových oříšků
1/4 nasekaných čerstvých lístků máty
1 lžíce strouhaného sýra Kasseri

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, rýže, cibule, česnek, piniové oříšky, petržel, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Odřízněte vršky rajčat a vydlabejte veškerou dužinu, přičemž stěny nechte silné asi 1 cm. Dužinu si uschovejte.

Předehřejte troubu na 190 °C.

Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte nakrájenou cibuli. Cibuli opečte dozlatova a přidejte česnek. Přidejte rajčatovou dužinu a rýži. Zalijte 1/4 hrnku olivového oleje a trochou vody a duste asi 5 minut. V případě potřeby přidejte více vody. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte petrželku, piniové oříšky a mátu.
Naplňte rajčata, posypte je strouhaným sýrem Kasseri a pokapejte zbývajícím olivovým olejem. Vložte do zapékací misky, na dno přidejte 1 cm vody a pečte hodinu.

Kategorie:

recept / Plněné pokrmy / Večeře / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Řecká kuchyně / Kočka Cora

Podobné recepty