Sladké lasagne s jablky a sušenými meruňkami k snídani

Hlasy: 14

Čas: 10 hodin a 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 10–12

Slavné italské lasagne už dávno nejsou novinkou. Plechy na jejich přípravu se dají sehnat téměř v každém supermarketu a mnoho lidí zná recept, i když ho nikdy nedělali. Ačkoli je toto jídlo považováno za skutečně italské, Britové se také hlásí k jeho původu a podobné pokrmy se objevily i v jiných kuchyních. Předpokládá se, že Římané si název „lasagne“ vypůjčili od Řeků, původně odkazoval na nádobu na vaření „lasanum“, a později Italové přijali název pro samotný pokrm. Ačkoli se tradičně připravují z mletého masa a sýra, sladké lasagne nejsou o nic méně lahodné. Navíc podobné sladké těstoviny, jako je kugel, jsou v některých kuchyních velmi oblíbené.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 plátů lasagní (asi 230 g)
Rostlinný olej na míchání
340 g smetanového sýra, pokojové teploty
1,5 šálku ricotty
2 velká vejce + 1 velký žloutek
2 lžíce krystalového cukru
2/3 hrnku meruňkové marmelády
3 lžíce (45 g) másla, plus navíc, rozpuštěného na vymazání pánve
3 lžíce citronové šťávy (z 1 velkého citronu)
1 hrnek sušených meruněk, nahrubo nasekaných
1 hrnek sušených jablečných kroužků, nahrubo nasekaných
0,5 lžičky mleté skořice
1/4 hrnku mandlových lupínků (i se slupkou)
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny lasagne, tvaroh, sýr ricotta, vejce, cukr, Meruňkový džem, máslo, citronová šťáva, sušené meruňky, jablečné lupínky, skořice, mandle, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte lasagne a vařte podle návodu na obalu. Sceďte je přes cedník a promíchejte s rostlinným olejem. Nechte lasagne vychladnout po stranách cedníku.
V kuchyňském robotu rozmixujte smetanový sýr, ricottu, vejce, žloutek a krystalový cukr do hladka.

Ve středně velké míse ohřejte v mikrovlnné troubě džem, máslo a citronovou šťávu, dokud se máslo nerozpustí, asi 1 minutu. Promíchejte.
Vymažte dno a boky zapékací misky o rozměrech 23 cm x 33 cm rozpuštěným máslem. Na dno misky rozetřete 3 lžíce směsi s marmeládou. Dno misky zakryjte 4 pláty lasagní a mírně je překryjte. Navrch rozetřete 1/3 zbývající směsi s marmeládou. Navrch rozetřete 0,5 směsi s ricottou. Navrch rozetřete 0,5 sušených meruněk a kolečka jablek a celou vrstvu posypte 1/4 lžičky skořice. Postup opakujte se 4 dalšími pláty lasagní, 0,5 zbývající směsí s ricottou, sušenými meruňkami a kolečky jablek a 1/4 lžičky skořice. Dokončete sestavování posledními 4 pláty těstovin a navrch rozetřete zbývající směs s marmeládou. Přikryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice.
Mezitím na malé pánvi na středním plameni orestujte mandle dozlatova a místy opečte.
Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F). Sejměte z pekáče potravinovou fólii a přikryjte ji alobalem. Pečte asi 40 minut, dokud lasagne nebudou velmi horké a vrstvy neztuhnou. Sejměte alobal a pečte dalších 10 minut. Posypte praženými mandlemi a moučkovým cukrem. Před krájením a podáváním nechte 10 minut odpočinout. Lasagne lze jíst i při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Food Network - recepty / Evropská kuchyně / Italská kuchyně

Podobné recepty