Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 6 sendvičů

Pro mnohé je Havaj prakticky synonymem ostrovního ráje. Moře, pláže, přátelská atmosféra a rozmanitá kuchyně okouzlují turisty a nutí je vracet se do tohoto útulného koutu znovu a znovu. Částečně i díky těmto četným turistům si Havaj vytvořila tak rozmanitou kuchyni, která zahrnuje to nejlepší z různých kuchyní z celého světa. Prolínají se zde americké, evropské, asijské a místní kulinářské tradice. Ale i když jste neměli možnost tyto slavné tichomořské ostrovy navštívit, můžete si jejich kuchyni snadno vyzkoušet doma a připravit si tyto skvělé sendviče. Kombinují jemné kuřecí maso se sladkostí ananasu a pikantní chutí koření a coleslaw tuto křehkost doplňuje úžasnou svěžestí a křupavostí. Přidejte na talíř zářivě zbarvené zeleninové chipsy a atmosféra dovolené je zaručena.

Složení:

Kuře

• 680 g kuřecích stehen bez kůže a kostí
• 1 čajová lžička chilli prášku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 malá červená cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1/3 hrnku ananasového džemu
• 2 lžíce + 2 lžičky hořčice
• Špetka kajenského pepře
• 1 čajová lžička jablečného octa
• 6 lehce opečených hamburgerových bulek

Zelný salát

• 400 g nastrouhané směsi na coleslaw
• 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
• 2/3 hrnku neslazených kokosových vloček, opečených
• 1 zelená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1/4 šálku čerstvě nasekaného koriandru
• 1/3 šálku majonézy
• 2 lžíce jablečného octa
• Zeleninové chipsy, k servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, chilli koření, Ananasový džem

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Příprava kuřete: Kuře okořeňte chilli prášek, štědře osolte a opepřete. Zapněte multifunkční hrnec na režim „pečení“. Jakmile se rozsvítí kontrolka „hot“, přidejte olivový olej. Kuře přidávejte po dávkách a opékejte za občasného otáčení dozlatova, asi 3 minuty; přendejte na talíř. Do mísy multifunkčního hrnce přidejte červenou cibuli a česnek a opékejte za stálého míchání a seškrábáním opečených kousků dřevěnou lžící, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Vypněte režim „pečení“.
Krok 2
• Vraťte kuře do pomalého hrnce. V malé misce prošlehejte ananasový džem, 2 lžíce hořčice, kajenský pepř a 1 hrnek vody. Směsí přelijte kuře a promíchejte. Nasaďte víko, ujistěte se, že je parní ventil pevně uzavřen, a nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak na 6 minut. Po dokončení cyklu opatrně otočte parní ventil do polohy pro uvolnění páry, abyste uvolnili tlak v pomalém hrnci. Vyjměte kuře na talíř a pomocí dvou vidliček natrhejte maso na velké kousky.
Krok 3
• Zapněte pomalý hrnec na vysokou teplotu. Přiveďte omáčku k varu a vařte asi 8 minut, dokud se nezredukuje na polovinu. Vraťte kuře do pomalého hrnce a promíchejte, aby se obalilo. Pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud se omáčka téměř úplně nevsákne, asi 10 minut. Vmíchejte zbývající 2 čajové lžičky hořčice a jablečný ocet; dochuťte solí a černým pepřem.
Krok 4
• Mezitím si připravte coleslaw: směs coleslawu smíchejte s paprikou, 0,5 lžičky soli a několika otočeními mlýnku na černý pepř. Nechte 5 minut odstát. Přidejte kokosové vločky, jarní cibulku, koriandr, majonézu a ocet a promíchejte. Dochutíme solí a černým pepřem.
  
  Kuře položte na housky a navrch dejte coleslaw. Podávejte se zeleninovými chipsy.

Hlasy: 8