Taco Bar: Sestavte si vlastní taco

Hlasy: 2

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 660, celkový tuk 32 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 59 G., vlákno 11 G., cholesterol 94 mg, sodík 779 mg, cukr 14 G.

Taco bar je skvělým řešením pro večerní posezení s velkou skupinou přátel. Je to lahodné a neuvěřitelně zábavné, protože si každý může vytvořit svůj vlastní předkrm. Na stůl připravte spoustu šálků a misek a naplňte je různými ingrediencemi a náplněmi na taco: tortilly, tlusté listy salátu (místo placek pro ty, kteří drží nízkosacharidovou nebo bezlepkovou dietu), pečenou náplní ze sladkých brambor a dýně, pikantní houbovou saté, smažené slané mleté hovězí maso, strouhaný sýr, avokádo, salsa, řecký jogurt a čerstvá zelenina. Takovou pochoutkou nikoho neurazíte, ať už jste masožravec, vegetarián nebo někdo, kdo drží dietu či půst.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Náplň ze sladkých brambor a dýně

2 sladké brambory, nakrájené na kostky o velikosti 0,5 cm.
1/4 dýně, nakrájené na kostky o velikosti 0,5 cm.
1 lžíce olivového oleje
1 čajová lžička kmínu
1 stroužek česneku, prolisovaný

Houbové soté

280 g různých hub (například žampiony, hlíva ústřičná, portobello)
2 lžičky olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená
1 stroužek česneku, prolisovaný
0,5 lžičky chilli prášek
1 limetka, rozkrojená napůl
1 pomeranč, rozkrojený napůl
1 lžíce nasekaného koriandru

Bizon zemní

2 lžičky olivového oleje
450 g mletého bizona
0,5 lžičky mletého kmínu
0,5 lžičky uzené papriky
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky kajenského pepře
1/4 lžičky černého pepře

Taco bar

6 kukuřičné tortilly
6 listů bostonského salátu
6 ředkviček, nakrájených na tenké plátky
1 červená paprika, nakrájená
1 žlutá paprika, nakrájená
1 avokádo, nakrájené na 8 kusů
1 hrnek strouhaného sýra Monterey Jack
1 polévková lžíce. salsa pico de gallo
0,5 hrnku řeckého jogurtu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, sladká paprika, Avokádo, ředkev, omáčka pico de gallo, Bostonský salát, sladký brambor, dýně hokkaido, houby, kmín, chilli koření, mletý kajenský pepř, černý pepř, skořice, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Náplň ze sladkých brambor a dýně:
Kostky batátů a dýně promíchejte v misce s olivovým olejem, kmínem, česnekem a solí dle chuti a poté je přendejte na plech. Pečte, dokud zelenina nezezlátne a nezměkne, asi 30 minut.

Houbové soté:
Ve velké pánvi na středně vysokém plameni rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Restujte do průsvitnosti, asi 3 minuty. Přidejte houby a za stálého míchání restujte dozlatova, asi 10 minut. Vmíchejte chilli prášek, poté šťávu z limetky a půlky pomeranče a dochuťte solí dle chuti. Nechte 1 minutu dusit. Vmíchejte koriandr a odstavte z plotny.
Bizon zemní:
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na vysokém plameni a přidejte mleté hovězí maso. Za stálého míchání smažte, dokud nezačne tmavnout. Přidejte kmín, uzenou papriku, skořici, kajenský pepř, černý pepř a sůl podle chuti. Snižte plamen na střední a smažte za občasného míchání, dokud se tekutina neodpaří a maso nezhnědne.
Taco bar:
Na jednotlivé talíře dejte kukuřičné tortilly, hlávkový salát, ředkvičky, papriky, avokádo, sýr, pico de gallo a jogurt. Do samostatných misek dejte houby, mleté hovězí maso, batáty a dýni. Sestavte tacos a dobrou chuť!