Krevety v česnekovo-citronové omáčce s těstovinami
Hlasy: 3
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Složitost: snadno
Porce: 4–6
Tato zářivá česnekovo-citronová omáčka se pyšní bohatou aromatickou paletou a v sobě spojuje pikantní a sladké tóny červené papriky a šalotky. Doplněna je působivými krevetami Tyler Florence podávanými na lůžku z nudlí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g oloupaných krevet
- 450 g úzkých linguine nudlí
- 4 lžíce (60 g) másla
- 4 lžíce olivového oleje, plus navíc na posypání
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- 1/4 šálku jemně nasekaných petrželových lístků
- 2 nadrobno nakrájené šalotky
- 2 rozdrcené stroužky česneku
- Špetka červené pálivé papriky, volitelně
- Sůl a mletý černý pepř
- Šťáva z 1 citronu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, těstoviny linguine, nudle, bílé víno, petržel, šalotka, česnek, vločky červené papriky, citronová šťáva
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na těstovinyNa sporák postavte velký hrnec s vodou a vařte ji, dokud se nezačne vařit. Jakmile voda začne vřít, přidejte pár lžic soli a vsypte nudle. Míchejte, aby se těstoviny nepřilepily ke dnu. Jakmile voda začne vřít, vařte je asi 6–8 minut, dokud nezměknou. Poté sceďte.
- Ve velké pánvi rozpusťte na středně vysokém plameni 2 lžíce (30 g) másla ve 2 lžících olivového oleje. Šalotku, česnek a červenou papriku (pokud ji používáte) orestujte asi 3–4 minuty, dokud nebudou průsvitné.
- Vložte krevety do pánve, osolte, opepřete a vařte 2–3 minuty do růžova. Vyjměte krevety z pánve a udržujte v teple.
- Do pánve nalijte víno a citronovou šťávu a přiveďte k varu. Přidejte 2 lžíce (30 g) másla a 2 lžíce olivového oleje. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte do pánve krevety spolu s nasekanou petrželkou a uvařenými těstovinami. Nakonec jídlo dochuťte solí a pepřem. Pokapejte trochou olivového oleje a ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
