Grilovaný zeleninový salát s fetou a mátou

Hlasy: 3

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 275, celkový tuk 22 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 18 let G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Sýr feta je považován za původ v Řecku a pokrmy z něj připravované se staly základem středomořské kuchyně. Používá se v široké škále čerstvých salátů, ale obzvláště zajímavou variantou je grilovaná zelenina. Toto jídlo je perfektní přílohou k masu, ale lze ho podávat i samostatně, například jako kompletní a zdravou večeři.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lilek (asi 400-500 g), nakrájený na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
2 střední cukety (každá asi 200 g), podélně nakrájené na plátky silné 0,5 cm.
1 červená paprika, zbavená jádřince a nakrájená na 4 kusy
1 středně velká cibule, nakrájená na velké kroužky
5 lžic olivového oleje
2 lžíce červeného vinného octa
1/2 lžičky sušeného oregana
1 hrnek hroznových nebo cherry rajčat, rozpůlených
1/4 šálku nasekané máty
1/2 hrnku rozdrobeného sýra feta

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, sladká paprika, hroznová rajčata, cherry rajčátka, sýr feta, cuketa, vinný ocet, oregano, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Zeleninu rozložte v jedné vrstvě na plech nebo jinou pracovní plochu. Lehce postříkejte obě strany olivovým olejem ve spreji.

Rozpalte venkovní gril na středně vysokém plameni.
Tento pokrm lze připravit i na grilovací pánvi. Zeleninu smažte po dávkách, dokud nebude pěkně opečená a měkká: papriky asi 10 minut, lilek a cibuli asi 8 minut a cuketu 6 minut. Zeleninu nechte vychladnout, nakrájejte na velké kusy o tloušťce 1–1,5 cm a dejte je do hluboké mísy.

V malé misce prošlehejte olivový olej, ocet a oregano. Zálivku přelijte přes zeleninu a dobře promíchejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Jemně vmíchejte rajčata a mátu.
Připravený salát rozdělte mezi porce a posypte sýrem feta.

Kategorie:

recept / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Gril, barbecue / Grilovaná zelenina a ovoce / Saláty / Zeleninové saláty / Ellie Krieger

Podobné recepty