Cheddar a jablečné koláče
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 53, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 19 mg, sodík 84 mg, cukr 3 G.
Kalorie 53, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 19 mg, sodík 84 mg, cukr 3 G.
Tyto drobivé koláče plní klasická americká kombinace jablek a čedaru. Můžete je podávat jako předkrm nebo jako přílohu k pečenému krocanovi. Posypané mákem a sezamovými semínky chutnají stejně skvěle, jako vypadají.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce nesoleného másla
- 1 malá cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
- 2 jablka Granny Smith, oloupaná a nakrájená na kostičky o velikosti 0,5 cm.
- 1 čajová lžička cukru
- Špetka mletého zázvoru
- 1 lžíce + 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
- 1/4 lžíce + 4 lžičky pomazánky z čedaru
- 2 vrstvy vychlazeného těsta na koláč (z balení 400 g)
- 1 velké vejce
- 1 lžíce bílých sezamových semínek
- 1 lžíce máku
- Speciální vybavenívykrajovátko na sušenky o průměru 10 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Francouzské těsto, jablka, čedar, mák, sezam, mletý zázvor, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké pánvi rozpusťte na středně nízkém plameni 1 lžíci másla. Přidejte cibuli, špetku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Za častého míchání vařte, dokud cibule nezměkne a nezkaramelizuje se, 8–10 minut. Přidejte 2 lžíce vody a seškrábněte všechny opečené kousky ze dna a boků pánve.
- Zvyšte plamen na středně vysoký. Přidejte jablka a za stálého míchání vařte, dokud nezměknou, 3 až 5 minut. Přidejte zbývající 1 lžíci másla, poté posypte cukrem, zázvorem, 2 lžícemi tymiánu a další špetkou soli. Za stálého míchání vařte, dokud jablka nezměknou a nezezlátnou, asi dalších 6 minut. Přidejte 1/4 hrnku sýrové pomazánky a vařte, dokud se nerozpustí a nezhladí, poté sejměte z plotny. Přelijte do středně velké mísy a dejte do lednice, dokud zcela nevychladnou, asi 30 minut.
- Předehřejte troubu na 175 °C, vyložte 2 plechy pečicím papírem.
- Těsto na koláč položte na prkénko nebo čistou pracovní plochu. Vykrojte 8 kruhů o průměru 10 cm; zbytky těsta shromážděte a znovu vyválejte, abyste mohli vykrojit další kruhy, pokud je to nutné. V malé misce rozšlehejte vejce s 1 lžící vody.
- Do středu kruhu z těsta dejte asi 1/4 lžíce jablečné náplně a navrch dejte 1/4 lžičky zbývajícího sýrového krému. Okraje potřete trochou rozšlehaného vejce a těsto přeložte do půlkruhu. Vytlačte vzduch a okraje zvlněte vidličkou. Koláče přendejte na jeden z připravených plechů na pečení. Opakujte se zbývajícím těstem a náplní.
- Koláče potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky, mákem a zbývající 1 lžící tymiánu. Pečte dozlatova, 20–25 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
