Smažené koláče s ovocnou náplní

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Ree Drummondová ví, jak potěšit své blízké během dlouhých dnů v sedle, kdy pasou krávy po ranči. Tyto lahodné smažené koláče s křupavou kůrkou a lahodnou ovocnou náplní jsou skvělou svačinou k obědu. Těsto se rychle a snadno míchá, ale pro snadnější manipulaci ho nechte ztuhnout v lednici. Na náplň Ree Drummondová používá konzervované třešňové a jablečné koláče, které již obsahují ovoce a bobule smíchané se všemi potřebnými ingrediencemi, ale můžete si vybrat i jiné náplně, konzervované nebo domácí. Než smažené koláče posypete moučkovým cukrem, nechte je odpočinout na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný olej.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 šálků prémiové mouky
4 lžíce krystalového cukru
0,5 lžičky soli
1 hrnek tuku + navíc na smažení
2 vejce, rozšlehaná zvlášť
2 hrnky kyselého mléka, nebo více dle potřeby
Náplň do jablečného koláče (z konzervy)
Náplň do třešňového koláče (z konzervy)
Moučkový cukr na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, kyselé mléko, margarín

Příprava pokrmu podle receptu:

Na přípravu těstaV míse smíchejte mouku, krystalový cukr a sůl. Nožem vmíchejte 1 hrnek tuku, dokud směs nebude připomínat hrubou drobku. Přidejte 1 vejce a kysané mléko a hněťte těsto. V případě potřeby přidejte trochu více kysaného mléka. Z těsta vytvarujte kouli a dejte ji alespoň na hodinu do lednice.
Těsto vyválejte do velkého čtverce. Okraje ořízněte, abyste vytvořili obdélník. Nožem na máslo nakrájejte těsto na 8–10 dlouhých obdélníků.

Na horní poloviny obdélníků dejte asi 1 polévkovou lžíci náplně.
Okraje těsta potřete zbývajícím rozšlehaným vejcem a uzavřete tak, že spodní polovinu obdélníku přehnete přes náplň. Poté okraje zvlněte vidličkou. Opakujte s ostatními koláči, přičemž polovinu naplňte jablečnou a druhou polovinu třešňovou.
V hlubokém středně velkém hrnci rozehřejte tuk na středně vysokém plameni na 175 °C. Smažte karbanátky dozlatova, 2–3 minuty z každé strany. Přendejte je na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný tuk.

Posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Letní jídla / Večeře / Dezerty / Ovocné dezerty / Koblihy, koláče, housky / Předkrmy / Svačinky / Americká kuchyně / Ree Drummond

Sbírky receptů