Obrat s dýní – německý pâcinte

Hlasy: 2

Jak připravit dýňový obrat – německá Placinta

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 3192, celkový tuk 214 G., nasycené tuky G., bílkoviny 31 G., sacharidy 308 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Německé placinty jsou pečivo se sladkou dýňovou náplní ochucenou aromatickým kořením, oblíbené mezi „ruskými Němci“, kteří obývají stát Severní Dakota ve Spojených státech. Stejně jako všechny těstoviny typu „turbos“ se i toto pečivo vyrábí speciální metodou: na jednu polovinu rozváleného kruhu těsta se položí velkorysá porce náplně a poté se na ni přidá druhá polovina. Okraje se k sobě přitlačí a těstoviny se pečou v troubě. Toto pečivo je neuvěřitelně lahodné a ideální k podzimnímu čaji, zahřeje vás teplou vůní dýně a skořice.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Těsto

3 vejce
1 hrnek smetany
0,5 šálku mléka
1/4 hrnku cukru
1/4 čajové lžičky soli
0,5 šálku rostlinného oleje
2 lžičky prášku do pečiva
Mouka

Dýňová náplň

4 šálky dýňového pyré
1 hrnek cukru
1 čajová lžička skořice
0,5 lžičky zázvoru
0,5 lžičky muškátového oříšku
1/4 čajové lžičky soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, mletý zázvor, muškátový oříšek, skořice, mouka, vejce, mléko, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

S velkým množstvím mouky vypracujte tuhé těsto. Důkladně promíchejte. Rozdělte těsto na porce (asi 1/4 hrnku každá) a každou vyválejte na průměr přibližně 15–17 cm.
Na polovinu kruhu dejte 2–3 lžíce náplně. Druhou polovinu přeložte přes náplň.