Bundevaara – dýňový závin

Hlasy: 4

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 6 rolí

Bundevara je srbské pečivo podobné štrúdli. Náplň, která se připravuje ze strouhané dýně, cukru a koření, se sroluje do několika vrstev tenkého těsta a peče se v troubě. Hlavní ingrediencí dýňové náplně je skořice, která dohromady dodává těstu nádhernou chuť a bohatou vůni, která okamžitě pozvedne náladu a naplní vás pocitem pohodlí. Se základním receptem na bundevaru můžete také experimentovat přidáním rozinek nebo jiného koření, jako je muškátový oříšek nebo zázvor.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

18 velkých plátů filo těsta
1 kg strouhané dýně
200 g cukru
Skořice
Rostlinný olej

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: filo těsto, dýňové pyré, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Vezměte jeden plát filo těsta, postříkejte ho rostlinným olejem a teplou vodou, položte na něj další plát, postříkejte ho olejem a přikryjte dalším plátem filo těsta (celkem 3 pláty). Navrch dejte 1/6 dýně, 1/6 cukru a podle chuti posypte skořicí (ale ne příliš mnoho). Těsto srolujte do válečku a položte ho na vymazaný plech. Opakujte se zbývajícím těstem, abyste vytvořili 6 válečků.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) přibližně 40 minut. Hotové rohlíky vyjměte z trouby a přikryjte vlhkou utěrkou na 30 minut, pokud chcete měkkou kůrku, nebo nechte vychladnout odkryté, pokud chcete křupavou kůrku.

Kategorie:

recept / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / Koblihy, koláče, housky / Dýňové pokrmy / Dýňové dezerty a pečivo / Evropská kuchyně

Podobné recepty